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關於法式涼麪的餐飲百科

法式涼麪怎麼做-法式涼麪的做法
  • 法式涼麪怎麼做-法式涼麪的做法

  • “簡單日常快速的法國涼麪。當然了涼麪是我們習慣的叫法,有意大利“面”,冷食,可不就是涼麪嘛。用料簡單,做起來也快手,尤其適合單身人士,做一次至少可以吃個兩頓。”食材明細主料意大利麪(250g)輔料黃瓜(半根)番茄(2個)洋葱(1個)雞蛋(1個)羅勒(少許)配料油醋汁(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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日式涼拌蕎麥麪怎麼做-日式涼拌蕎麥麪的做法
  • 日式涼拌蕎麥麪怎麼做-日式涼拌蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥掛麪(70克)火腿片(2片)雞蛋(1個)輔料黃瓜(1段)胡蘿蔔(4片)調料醬油(1.5大匙)米醋(1大匙)香油(少許)鹽(少許)辣豆瓣醬(1大匙)水(50ml)糖(1大匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式涼拌蕎麥麪的做法步驟1、材料備齊。2、雞蛋打散後放1丟丟糖和鹽拌勻。黃瓜,胡蘿蔔,火腿切絲備用。3...
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涼麪的做法 掛麪怎麼做涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 掛麪怎麼做涼麪 涼麪怎麼做

  • “夏日炎炎想吃涼麪☺️,那就用麪條做點心心念唸的四川涼麪77吧~😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麪(1小把)輔料胡蘿蔔(1小段)黃瓜(1小段)花生(適量)葱絲(2段)調料鹽(適量)糖(1勺)生抽(1.5勺)醋(1勺)花椒油(少許)香油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼麪的做法步驟1、...
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韓式涼拌麪(冷麪)如何做簡單又好吃
  • 韓式涼拌麪(冷麪)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蕎麥麪:200雞蛋:2枚蘿蔔:2片胡蘿蔔:半根黃瓜:適量醬牛肉:2片蘋果:1片韓式辣椒醬:30芝麻:適量牛肉湯:500ML醬油:10ML大葱:10老薑:10菠蘿:50糖:適量醋:適量輔料具體步驟1.高湯,最好是牛肉高湯加醬油煮開,(大葱,老薑,蒜,蘋果塊,菠蘿...
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비빔국수 韓式涼拌麪怎麼做-韓式涼拌麪的做法 美味的韓式涼拌麪
  • 비빔국수 韓式涼拌麪怎麼做-韓式涼拌麪的做法 美味的韓式涼拌麪

  • “韓式涼拌麪(비빔국수),在炎熱的夏季是很受歡迎,筋道爽口的麪條配上酸甜辣的調味辣醬,即使是寒冷的冬天,坐在暖和的屋子裏吃也很美味呢~”食材明細主料熟麪條(2人)輔料生菜(5片)尖椒(2個)洋葱(1/4個)蘋果(幾片)韓國烤紫菜(適量)配料辣椒醬(5大勺)白醋(5大勺)辣椒麪(2大勺)糖稀(2大勺)蒜泥(2大勺)白糖...
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涼麪的做法 夏季清爽涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 夏季清爽涼麪 涼麪怎麼做

  • “往年做涼麪,都是按着自己的方子來做的。假如按川味的吧,太麻辣,家裏人吃不慣!按北京的吧,又顯得味道沒那麼的濃郁,得,就自己琢磨着單調一味兒吧,味道是,鮮香微辣,呵呵!您就瞧好吧!”食材明細主料烏冬面(250克)輔料黃瓜絲(50克)香菜(15克)鮮杭椒絲(10克)配料芝麻醬(20克)花椒油(3克)蒜汁(10克)熟花...
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涼麪的做法 爽口涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 爽口涼麪 涼麪怎麼做

  • “這老天爺反覆無常,幾天之內氣温往上直竄,彷彿進入了酷暑難耐階段。這天氣一熱,人的胃口就差多了,不知道想吃什麼。兒子今天中午要回家。估計這大熱天,回到家已熱得不行,吃飯肯定不香啦。我也別折騰做啥好吃的了,乾脆提前進入夏天,做涼麪吃······”食材明細主料機軋濕面(60...
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日式涼麪如何做簡單又好吃
  • 日式涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料日本進口綠藻面:1包山葵醬:少許海苔絲:少許水:5杯輔料沙糖:少許味素:少許醬油:1杯具體步驟1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼,冰在冰箱備用。2.清水滾後放下面幹。面再滾後關小火,約煮10-12分鐘左右。...
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涼拌麪的做法 夏天教你用最滿足的方式吃涼拌麪 涼拌麪怎麼做
  • 涼拌麪的做法 夏天教你用最滿足的方式吃涼拌麪 涼拌麪怎麼做

  • “15分鐘搞定超級無敵好吃的拌麪,吃一盤都不過癮,好吃到舔盤子的快手拌麪,喜歡麪條黨的不要錯過哦!既方便又好吃!”食材明細主料雁門清高石磨玉米麪(1包)輔料生菜(適量)火腿(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)香菇醬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麪的做法...
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涼拌麪的做法 韓式涼拌麪 涼拌麪怎麼做
  • 涼拌麪的做法 韓式涼拌麪 涼拌麪怎麼做

  • “一直好想吃韓劇裏那種涼拌麪,今天嘗試了下,很成功,老公吃了兩大碗。雖然照片拍的賣相不好,不過真的很好吃”食材明細主料烏冬面(4人份)輔料雞蛋(適量)黃瓜(適量)泡菜(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)配料韓國辣椒醬(3大勺)生抽(2大勺)辣椒粉(適量)碳酸飲料(1湯匙)泡菜汁(1湯匙)鹽(1小勺)白醋(1大勺)香油(...
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韓式涼拌冷麪怎麼做-韓式涼拌冷麪的做法
  • 韓式涼拌冷麪怎麼做-韓式涼拌冷麪的做法

  • 食材明細主料韓式冷麪(適量)黃瓜(1/4根)胡蘿蔔(1/4根)香菜(4小條)薑絲(1小撮)蒜(1瓣)小紅辣椒(1根)梨(1/4個)火腿(3片)洋葱(1/4個(可選))輔料韓式辣椒醬(1勺)香油(2滴)芝麻(1/2勺)生抽(1/2勺)花生(一小撮(可選))辣椒粉(1小勺)糖(1/2小勺(可選))中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式涼拌冷麪的做法步驟1、先把黃瓜...
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韓式涼拌蕎麥麪怎麼做-韓式涼拌蕎麥麪的做法
  • 韓式涼拌蕎麥麪怎麼做-韓式涼拌蕎麥麪的做法

  • “這是一道由生蘿蔔泥為基底的韓式涼拌麪,一開始對生蘿蔔的辛辣味會有點不好接受,但是吃着吃着就會慢慢的喜歡上了。”食材明細主料蕎麥麪(100克)白蘿蔔(一小節)青瓜(一小節)鵪鶉蛋(2顆)小葱(一根)泡菜(適量)輔料生抽(一大勺)鹽(適量)芥末(適量)香油(少許)冰水(2L)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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涼麪的做法 改良版的涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 改良版的涼麪 涼麪怎麼做

  • “這個天真的是太熱太熱雖然一直熱愛美食的我但是這個天真的是不想做飯早上和老公去菜市場轉了一圈又一圈也不知道該買些什麼回來吃因為是天熱的原因人吧都沒有什麼食慾我説要不然咱們中午就來個涼麪吧老公説不裏面沒肉(他真的是個肉食動物一頓沒肉都過不下去的)我説那加點...
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家庭式簡單涼麪怎麼做-家庭式簡單涼麪的做法
  • 家庭式簡單涼麪怎麼做-家庭式簡單涼麪的做法

  • “今天就兒子和我在家,好久沒吃涼麪了,今天做點”食材明細主料面(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料花生(適量)芝麻(適量)葱花(適量)大蒜頭(適量)配料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭式簡單涼麪的做法步驟1、我是直接買的那種回來就可以涼拌的那種面,...
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涼麪的做法 超級簡單涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 超級簡單涼麪 涼麪怎麼做

  • 食材明細主料冷麪(適量)輔料西紅柿(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)魚丸(適量)配料冷麪調料汁(適量)怪味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼麪的做法步驟1、買回來的冷麪2、把買回來的冷麪用冷水泡好一般冷麪會粘在一起沒有關係泡水後手一搓就開了泡的時間根據你買的冷麪的乾濕程度而定沒有粘...
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素涼麪的做法 DIY素涼麪 素涼麪怎麼做
  • 素涼麪的做法 DIY素涼麪 素涼麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料青瓜(一小段)胡蘿蔔(一小段)葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素涼麪的做法步驟1、麪條準備好2、胡蘿蔔切絲,用滾水焯一下,青瓜切絲3、用辣椒油、醬油、醋調配成醬汁備用4、燒開一鍋滾水,放入麪條煮5、煮...
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韓式炒涼粉怎麼做-韓式炒涼粉的做法
  • 韓式炒涼粉怎麼做-韓式炒涼粉的做法

  • 食材明細主料自制涼粉(半塊)輔料葱薑蒜(適量)水(適量)配料韓式辣椒醬(適量)金瀾醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式炒涼粉的做法步驟1、自制涼粉涼粉切塊備用。2、葱薑蒜分別切碎末備用。3、鍋熱注加入涼粉塊小火煎至2分鐘。4、顏色稍微呈透明狀時加入姜蒜末。5...
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花式涼皮怎麼做-花式涼皮的做法
  • 花式涼皮怎麼做-花式涼皮的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料火龍果(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花式涼皮的做法步驟1、適量麪粉加水和成麪糰,餳置15分鐘左右。2、加入適量清水洗面,直至水清。洗面團的白色漿水,倒入空盆,撇去雜質,靜置5小時左右。靜置結束後,白色漿水會出現...
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意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做
  • 意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做

  • “想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麪差不多……”食材明細主料意大利麪(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麪的做法步驟1、原材料2、把意麪放鍋裏煮熟3、把黃瓜去皮、切絲、或者用擦板擦成絲、待用4、一勺子味達美醬...
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涼麪怎麼做-涼麪的做法
  • 涼麪怎麼做-涼麪的做法

  • “這幾天高温,做個爽口的涼麪吃吃。”食材明細主料麪條(一包)輔料黃瓜(一根)蘋果(一個)蝦仁(適量)小白菜(一把)調料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣鮮露(少許)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼麪的做法步驟1、準備好食材,還有一把小白菜沒拍上。2、蘋果、黃瓜搽絲,用冰水加入生抽、蠔...
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韓式辣海鮮拌涼麪怎麼做-韓式辣海鮮拌涼麪的做法
  • 韓式辣海鮮拌涼麪怎麼做-韓式辣海鮮拌涼麪的做法

  • “南方的夏天,空氣裏瀰漫着濕熱悶的讓人提不起精神,也沒有什麼胃口能想到的menu除了涼麪就是冷麪水冷麪,拌冷麪還是各式涼麪不管是帶汁兒不帶汁兒,都必須是涼爽爽的不管是中式還是韓式的冷麪,涼麪水冷麪則講究在湯汁兒上,而拌冷麪則在於醬汁兒當然麪條也要涼爽夠筋斗,二者缺一不...
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日式金針菇秋葵涼麪怎麼做-日式金針菇秋葵涼麪的做法
  • 日式金針菇秋葵涼麪怎麼做-日式金針菇秋葵涼麪的做法

  • 食材明細主料秋葵(2個)金針菇(1把)輔料生抽(1勺)清酒(半勺)味啉(1勺)清水(適量)原味(口味)未知(難度)日式金針菇秋葵涼麪的做法步驟1、秋葵洗淨切掉蒂2、金針菇洗淨切掉根撕開3、鍋做水燒開加秋葵金針菇焯水4、涼水投涼5、分別切片,粒6、葱切碎入碗中7、加1勺日式醬油8、半勺清酒9、1勺味...
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韓式辣醬拌涼麪怎麼做-韓式辣醬拌涼麪的做法
  • 韓式辣醬拌涼麪怎麼做-韓式辣醬拌涼麪的做法

  • “酸辣,微甜,爽口涼麪,簡單易做。”食材明細主料細圓面(適量)生菜(2片)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)米醋(適量)白糖(一點點)韓式辣椒粉(一勺)韓式辣醬(一勺)海苔碎(適量)熟白芝麻(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式辣醬拌涼麪的做法步驟1、生菜洗淨切成絲。2、黃...
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韓式冷麪的做法 涼到你透心的韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做
  • 韓式冷麪的做法 涼到你透心的韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • “【朝族媳婦私房冷麪】天熱的時候吃雪糕只能暫時涼快一下最能解暑的無非就是一碗帶冰渣的冷麪!小媳婦私房冷麪的特點就是加辣根來代替冷麪醬味道真是爽快極了!”食材明細主料冷麪(400g)牛肉(4片)蘿蔔(100g)大葱(1/3)洋葱(1/4)幹辣椒(2個)蒜(1個)蘿蔔泡菜(3片)黃瓜(3片)梨(3片)雞蛋(半個)輔料鹽(1...
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日式蕎麥涼麪怎麼做-日式蕎麥涼麪的做法
  • 日式蕎麥涼麪怎麼做-日式蕎麥涼麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(1把)大葱(4cm(葱白部分))蘸汁日式鰹魚醬油(80ml)芥末(適量(wasabi))輔料海苔碎(1把)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式蕎麥涼麪的做法步驟1、材料2、大葱切碎,放入碗中,醬油煮熱之後倒入。*醬油的熱度能讓大葱變得軟化,少些辛辣。3、調味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰...
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