韓式冷麪的做法 涼到你透心的韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做
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“【朝族媳婦私房冷麪】
天熱的時候
吃雪糕只能暫時涼快一下
最能解暑的無非就是一碗帶冰渣的冷麪!
小媳婦私房冷麪的特點
就是加辣根來代替冷麪醬
味道真是爽快極了!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式冷麪的做法步驟
1、準備好煮湯用的食材
2、所有的食材放入鍋中,倒入適量的水,煮湯需要一個小時
3、冷麪用冷水浸泡,揉搓開泡20分鐘
4、黃瓜切片
5、梨切片
6、白醋和辣根倒在一起攪拌均勻
7、煮湯好了以後撈出牛肉及其它食材,留下空湯
8、準備好醬油、白糖、鹽
9、放入空湯內,把湯涼涼
10、湯涼以後再次過濾一下
11、過濾好的湯時,凍出碎冰放入冰箱冷凍1小時
12、煮熟一個雞蛋,切兩半
13、牛肉切片
14、泡好的冷麪煮熟
15、煮熟的冷麪過冷水
16、冷麪放入碗中
17、放入準備好的配料
18、取出肉湯加入蘿蔔泡菜湯
19、湯倒入碗中就可以了
20、方法:把調好的辣根按自己的喜歡倒入冰涼的冷麪碗中,再配上一口辣白菜,好吃到爆!
小竅門
1、由於煮湯時間要在1小時左右,所以水可以多放一些
2、冷麪泡好後,下熱水1-2分鐘左右就可以撈出了
3、蘿蔔泡菜如果沒有的話,可以加一點水果醋
4、醋和辣根是味道的關鍵,不能吃辣的也可以少放一點
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