大閘蟹要蒸多久才能熟

15-30分鐘。普通個頭的大閘蟹，水開後蒸15分鐘左右即可。個頭稍大的大閘蟹，水開後需要酌情增加蒸制的時間。大閘蟹在蒸之前，可以放在水中，用牙刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衞生。蒸好的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。