![幹鍋香辣青蟹怎麼做-幹鍋香辣青蟹的做法]( "幹鍋香辣青蟹怎麼做-幹鍋香辣青蟹的做法")
- “微辣幹香的香辣蟹，添加自家祕製的香辣醬，一定讓人吃了還想吃。”食材明細主料青蟹（800克（2只））輔料土豆（25克）洋葱（25克）青椒（25克）藕片（25克）葱（15克）姜（15克）蒜（15克）紅椒（15克）生粉（少許）配料自制香辣醬（50克）白芝麻（少許）蠔油（15克）鮮味生抽（10克）鹽（5克）雞粉（5克）胡椒粉（5克）色拉油（50克）香油（10克）微辣（口味）...
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![青蟹燉土豆如何做簡單又好吃]( "青蟹燉土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蟹：250土豆：大土豆兩個輔料葱白：少許薑末：少許蒜蓉：少許鹽：適量依據口味料酒：少許具體步驟1.先處理青蟹用不鏽鋼勺子從蟹臍插進去利用槓桿原理打開蟹蓋小心被蟹夾到手去掉腮腸後切成四或六塊2.葱白，姜，蒜白...
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![青蟹溜蛋怎麼做-青蟹溜蛋的做法]( "青蟹溜蛋怎麼做-青蟹溜蛋的做法")
- 食材明細主料大閘蟹（1只）雞蛋（3個）輔料葱末（15克）幹澱粉（30克）水澱粉（10克）蒜末（適量）薑末（適量）配料精製鹽（2克）味精（2克）雞湯（400克）熟豬油（500克）葱香（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青蟹溜蛋的做法步驟1、將活蟹斬下大螯和蟹臍至死，洗淨後掰下蟹殼，將蟹身斬成小塊，蘸上幹澱粉;雞蛋磕入碗中，雞蛋磕...
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![青蟹豆腐湯如何做簡單又好吃]( "青蟹豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘青蟹豆腐湯主要用到的食材是青蟹以及豆腐，青蟹鮮嫩的滋味使得人們停不下嘴，再加上豆腐爽滑的滋味，兩種食材完美結合，讓人喝起來感覺整個人都變得熱騰騰的了，冬夜來一碗青蟹豆腐湯何樂而不為呢，既給人們帶來美味...
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![花雕燜青蟹如何做簡單又好吃]( "花雕燜青蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青蟹：3只輔料紹興花雕：250ml老薑：5片具體步驟1.大青蟹2.教各位怎麼處理，用一筷子往嘴巴里插進去。來個2回就OK了，然後你可以放心的用刷子刷洗乾淨3.瞧瞧這個一不小心你的手指頭就沒了4.調味用的花雕酒5.老...
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![檸香青蟹如何做簡單又好吃-簡易版]( "檸香青蟹如何做簡單又好吃-簡易版")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青蟹：600輔料油：適量鹽：適量小葱：3根檸檬：適量生薑：適量蒸魚豉油：1湯匙具體步驟1、準備食材。2、青蟹洗淨後去掉鰓，臍後斬成塊。3、準備調料(蒸魚豉油，葱花生薑片，檸檬片)4、把蟹塊整齊的放入盆裏，蟹蓋放上面後...
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![香辣青蟹怎麼做-香辣青蟹的做法]( "香辣青蟹怎麼做-香辣青蟹的做法")
- 食材明細主料青蟹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）麻椒（綠花椒）（適量）香葉（適量）調料鹽（適量）白砂糖（適量）白酒（適量）生抽（適量）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣青蟹的做法步驟1、青蟹殺好洗淨，一隻切四瓣。2、準備幹辣椒、葱、姜、蒜、花椒、麻椒（綠花椒）、香葉。3、...
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![青蟹如何保存時間長]( "青蟹如何保存時間長")
- 用淡鹽水浸泡。將新鮮的青蟹放在淡鹽水中，青蟹可以保存4天到5天。也可以將青蟹放在冰箱的冷藏室中，但需要在青蟹的表面覆蓋上一條濕毛巾，這樣青蟹可以保存2天到3天。青蟹的烹飪手法有很多，可以將清洗乾淨的青蟹放在蒸鍋裏清蒸，也可以做成香辣蟹，醉蟹等。...
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![青蟹怎麼清洗]( "青蟹怎麼清洗")
- 1、將青蟹用麻線綁好後，拿牙刷給青蟹的角角落落都刷洗一遍，然後過清水沖洗即可。綁住螃蟹是為了避免其掙扎。2、將青蟹放入40度左右的温水中，將其弄暈後用刷子刷洗，需要注意控制好水温，太燙的話會使得蟹腳脱落，刷洗後將其再次沖洗即可。...
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![青蟹蒸多久能熟]( "青蟹蒸多久能熟")
- 15分鐘到20分鐘。蒸螃蟹前需要注意將螃蟹的腿和腹部清洗乾淨，蒸螃蟹時需要將水燒開，水燒開後蒸8到10分鐘即可，然後再大火約兩分鐘後再轉為小火，蒸個15分鐘左右就可以將青蟹蒸熟了。期間蓋子不要蓋得太死，鍋蓋要稍微透一點氣。...
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![清蒸菜蟳的做法 清蒸菜蟳（青蟹） 清蒸菜蟳怎麼做]( "清蒸菜蟳的做法 清蒸菜蟳（青蟹） 清蒸菜蟳怎麼做")
- 食材明細主料菜蟳（一隻（大約300克））鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸菜蟳的做法步驟1、活菜蟳放冰箱冷凍15分鐘，凍僵取出洗淨，待用。2、放蒸鍋內蒸15分鐘。3、蒸熟取出稍加冷卻。4、剝開蟹蓋，用刀將蟹切塊，裝盤。...
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![青蟹的做法有哪些]( "青蟹的做法有哪些")
- 清蒸、爆炒、熬粥。青蟹是梭子蟹的一種，青蟹富含非常高的蛋白質和微量元素。青蟹主要分佈在我國廣東，廣西，海南，福建等地，青蟹營養豐富，味道鮮美，深受人們喜愛。...
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![青蟹的兩種美味吃法]( "青蟹的兩種美味吃法")
- 秋天是個吃螃蟹的季節，雪白的肉，透亮的黃，這些個原因使得大家非常的喜歡吃螃蟹。可能就是因為太喜歡，太依賴螃蟹了，才使得大家忽視了其他的蟹類。今天小編就給大家介紹一種不太常吃的蟹：青蟹。青蟹可能也是大家聽説過的，或者吃過一兩次的，但都是在飯店餐館裏面，沒有自己做過青蟹。...
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![青蟹炒年糕怎麼做-青蟹炒年糕的做法]( "青蟹炒年糕怎麼做-青蟹炒年糕的做法")
- “秋風響，蟹腳癢。金秋蟹肥，又到一年吃蟹的最佳季節，正好中秋節家人聚餐，買了幾隻三門青蟹來做道青蟹炒年糕，青蟹的滋味滲透到年糕中，甚是美味。只是做菜匆忙中拍的照，視覺上減了好幾分”食材明細主料青蟹（4只）年糕（適量）葱（適量）姜（稍多）蒜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹹...
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![蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做]( "蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做")
- “蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裏甜，外酥裏糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法，將蛋黃和青蟹完美結合，做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説，這還是一道杭州名菜哦！沙沙的蛋黃，彷彿給紅彤彤的青蟹穿上...
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![青蟹它是屬於海鮮的嗎-夏天什麼螃蟹最好吃]( "青蟹它是屬於海鮮的嗎-夏天什麼螃蟹最好吃")
- 在炎炎夏日當中，我們最喜歡的就是在上了一天班之後，和小夥伴們一起相聚在大排檔裏面去吃各種各樣的美食，而螃蟹就是其中的一種，那麼，夏天什麼螃蟹最好吃?青蟹它是屬於海鮮的嗎?一、夏天什麼螃蟹最好吃夏季是很多人所不喜歡的一個季節，也是很多人所喜歡的季節，不僅因為夏天可以去...
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![處暑適合吃青蟹嗎]( "處暑適合吃青蟹嗎")
- 適合。處暑時節，青蟹肉質肥美，蟹黃飽滿，正是吃青蟹的最佳時節。青蟹的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、鈣、微量元素以及礦物質等營養成分，能提供大量熱量，補充營養物質，可以適量食用。雖然青蟹的營養價值高，但也有一些食用禁忌。不能吃生蟹，野生青蟹生活在海水中，其體內有...
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![醬炒青蟹的做法 ＜魯菜＞醬炒青蟹 醬炒青蟹怎麼做]( "醬炒青蟹的做法 ＜魯菜＞醬炒青蟹 醬炒青蟹怎麼做")
- “民諺有云“秋風起蟹腳癢”，現在正是食蟹的好時節，青蟹學名鋸緣青蟹，多產於中國東南沿海，肉質鮮美、營養豐富，有滋補強身之功效。醬炒屬於山東菜常見的做法，此菜醬味濃郁、鮮香可口、色澤紅亮，特推薦給大家！”食材明細主料青蟹（2只約1000g）輔料甜麪醬（75g）葱（1根）姜（1塊）蒜（4粒）香菜（少許）配...
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![肉蟹和青蟹的區別是什麼]( "肉蟹和青蟹的區別是什麼")
- 品種不一樣，口感不一樣。口感上肉蟹吃起來的口感比青蟹要好一點。購買肉蟹的時候需要挑選外殼是黑綠色的，蟹臍凸出來的、蟹足上絨毛叢生的肉蟹，這樣的肉蟹吃起來的口感會更好。購買青蟹的時候需要挑選那種新鮮的、而且蟹殼底部是白色的青蟹進行購買。...
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![炒青蟹要炒多少分鐘]( "炒青蟹要炒多少分鐘")
- 十分鐘。炒青蟹是青蟹常見的吃法，製作的食材包括青蟹、生薑、葱段、食用鹽、食用油。青蟹在炒之前需要用毛刷刷洗表面，沖洗乾淨後再烹飪，這樣吃起來會更加衞生。清洗乾淨的青蟹需要斬成小塊再炒，這樣便於入味。炒青蟹的過程中可以添加生薑、蒜瓣、葱段、幹辣椒等食材，有去腥的...
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![青蟹土豆羹怎麼做-青蟹土豆羹的做法]( "青蟹土豆羹怎麼做-青蟹土豆羹的做法")
- “青蟹是我們寧海的特產之一，所以每當青蟹大量上市的時候，它總會成為我們盤中美餐的一份，或蒸或煮......都是相當相當的美味啊！我家成成除了喜歡原味螃蟹，還喜歡做成羹吃，那就是家常小菜——青蟹土豆羹，湯中的土豆有了主蟹的鮮味，那怎是一個“鮮”字了得呀！”食材明細主料青蟹（1只）...
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![鮮蒸粉絲青蟹怎麼做-鮮蒸粉絲青蟹的做法]( "鮮蒸粉絲青蟹怎麼做-鮮蒸粉絲青蟹的做法")
- “秋意很濃啦，轉眼現在就是立冬了。友友寄來了一箱的青蟹，清蒸了幾隻紅燒了幾隻，再剩了幾隻用來花式蒸。今天的這青蟹我是用粉絲，雞蛋來配蒸，這樣子真是鮮上加鮮，營養更是豐富。因為今天週六大兒子在家要給他好好食補一下。雖説大兒子今天雙休在家，但我們還是住在小房這邊，這裏離...
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![火爆青蟹的做法 麻辣鮮香的火爆青蟹 火爆青蟹怎麼做]( "火爆青蟹的做法 麻辣鮮香的火爆青蟹 火爆青蟹怎麼做")
- “入秋了，該吃螃蟹了。大閘蟹還差點火候，適逢秋雨，來點重口味的香辣蟹是不錯的菜餚。索性買3只青蟹，首次試刀香辣蟹。”食材明細主料青蟹（3只）輔料青椒（4個）紅椒（2個）大葱（1根）香芹菜（1顆）幹辣椒（大量）花椒粒（大量）姜蒜片（大量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
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![怎麼蒸青蟹]( "怎麼蒸青蟹")
- 怎樣蒸青蟹？許多人都喜歡吃蟹以及各種海鮮類食物。可是對於怎麼蒸青蟹，很多人都不知道如何下手去做。下面我給大家分享一個非常簡單易學蒸青蟹的方法以及一些海鮮製作注意事項。主要介紹了蛤蜊、海蠣子、海螺等幾種海鮮。一、怎麼蒸青蟹1、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分...
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![八寶青蟹飯如何做簡單又好吃]( "八寶青蟹飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蟹：700糯米：165火腿丁：45開洋：20白果：45花生：75輔料葱段：適量薑片：適量黃酒：適量鹽：少許清湯：300具體步驟1.將糯米淘清，加適量水蒸成米飯；白果和花生都去殼去衣，也一起蒸熟。2.將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片...
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味味甜
