葡萄乾麪包的做法 簡單早餐麪包-葡萄乾麪包 葡萄乾麪包怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾麪包的做法步驟
1、將所有材料稱好,放在一邊備用。
2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麪包表面)、鹽、糖、高粉、酵母依次放入麪包桶。(放鹽、糖的時候注意要放在一個角落哦,因為後面放的酵母如果碰到鹽就會影響活性,麪包就發不起來了。)選擇1普通麪包。
3、第一次發酵後加入黃油,進行第二次攪拌。
4、攪拌完畢,取出麪糰分成4等份,進行造型。
5、將麪糰擀成長形,均勻擺放好葡萄乾,(最愛朗姆酒泡的葡萄乾的味道了)從一端向另一端捲起。
6、將卷好的麪包依次放入麪包桶進行第二次發酵。發酵完畢後刷上一層蛋液,再撒上杏仁片,造型完畢。
7、看看今天的造型怎麼樣?恩,本來計劃是小煙燻的,呵呵,變成大煙薰了。上色重了。
8、早餐時間到了:朗姆酒葡萄乾麪包、培根2片、煎蛋1份,再配1杯牛奶,健康、營養、美味的早餐可以享用了!讓我們共同分享吧!
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