雞蛋葡萄乾麪包怎麼做-雞蛋葡萄乾麪包的做法

“在這裏聲明一下，我不是廚師，也沒去學校學習。只是在美食天下這個大舞台，鍛鍊自己。烤麪包是我的家常飯。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋葡萄乾麪包的做法步驟

• 1、發麪:用3個雞蛋，10克葡萄乾和適量乾酵母粉發麪。先不加水，麪粉200克。再用半杯水和剩下的乾麪粉。

• 2、現在是夏季，在正常室温很快，1個小時就發麪了。

• 3、把發麪揉勻。放在烤盤上面2次發麪。烤箱預熱的時候，把發麪放進烤箱。麪包會蓬鬆。

• 4、烤箱預熱以後，開始計時。180度，烤20分鐘。麪包放在中層烤，上下火力一樣。烤麪包時候不要離開。當顏色比較深的時候，關火。使用預熱繼續烤。

• 5、這次麪包大，所以要時間長一點。自己根據實際情況掌握好火候。

小竅門

我的烤箱比較落後，所以就要看着。掌握火候是主要的基本功。我們都是在實踐中積累經驗。