- “奶油和果醬的蛋糕卷吃膩了,試試豆沙餡料的吧。豆沙是我自己熬製的,美味又健康,多吃點也不會長肉肉喲。。。蛋糕捲上的花紋是我隨意畫,沒想到烤出成品真的很漂亮。”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(47ml)糖(55克)自制豆沙(適量)輔料低筋麪粉(55克)水(47ml)可可蛋糕預拌粉(10克)芒果(適量)甜味(...
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- 糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。糯米豆沙餅的做法的步驟有哪些?糯米又叫江米,粘米,粘大米...
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- “在網上快視頻裏看到包法,像花環一樣,漂亮!自制豆沙,開始行動了。”食材明細主料高筋麪粉(500g)紅豆(適量)輔料温水(215g)酵母(5g)白砂糖(20g)冰糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花環豆沙卷的做法步驟1、先做紅豆沙:紅豆加水和冰糖(像煮飯一樣放水),電壓力鍋煮30分鐘。(冰糖多...
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- “戚風蛋糕卷算是我做的最多的一個了,三天兩頭都會做,這次來畫點花紋的,不一樣的感覺不一樣的心情。”食材明細主料低筋麪粉(90G)色拉油(50G)牛奶(50G)雞蛋(5個)細砂糖(80G)抹茶粉(1小匙)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花紋戚風蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋進行蛋白蛋黃...
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- 食材明細主料麪粉(300克)酵母粉(2克)輔料小葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小葱花捲的做法步驟1、麪粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麪糰,靜置發酵3、將小葱和一匙油和一克鹽,拌勻4、麪糰發酵好了5、揉麪團排氣,擀成大餅,約2毫米厚6、將葱油均勻鋪在麪餅上7、小...
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- 食材明細主料南瓜泥(150克)低粉(250克)温水(適量)火腿腸(適量)輔料酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜螺紋花捲的做法步驟1、南瓜提前蒸熟,待温度合適,冬天不能太冷,加入糖粉,酵母粉,低粉適量,温水揉成光滑麪糰。2、發酵至兩倍大,如圖所示,像蜂窩狀即可,拿起來輕輕的感覺。3、...
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- “豆沙豬手花捲,形似豬手,美觀味美,假如做給小朋友話,我想小朋友一定會喜歡的。”食材明細主料低筋麪粉(500克)輔料豆沙(適量)酵母(3克)泡打粉(3克)白糖(10克)温水(270克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬手豆沙花捲的做法步驟1、低筋麪粉500克2、輔料:白糖、泡打粉、酵母、豆沙、水3、...
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- “興高采烈地從拍拍裏面買了鍋,這是我第二次做了。第一次是用德芙做的巧克力蛋卷,敗,太敗了,花了我好幾條。不過成果還是不錯的,老媽特別愛吃。然後這一次我做了藍莓味道的,配上豆漿。。。突然覺得自己的創造真的有點天馬行空。嘿嘿,算啦,好吃就好啦~”食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(2...
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- “很多同學都在初入烘焙的時候因戚風蛋糕而備受折磨,主要是因為它對製作過程中的各種細節要求較高,稍微有一步不到位就會導致最後的失敗,所以戚風蛋糕也被稱作“七瘋蛋糕”或“氣瘋蛋糕”。那麼,當你被戚風蛋糕折磨時,不妨來試試戚風蛋糕卷,雖然它也是用戚風的操作手法,但是對具...
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- 食材明細主料麪粉(適量)紅豆沙(適量)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙花捲的做法步驟1、麪粉中加入少量白糖,加入温水泡發的酵母和適量水,揉成光滑麪糰,放到温暖處醒發至兩倍大。2、醒發好的麪糰。3、取麪糰揉出氣,擀成長麪皮。4、鋪一層紅豆沙(我的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘花紋豆沙卷是一道美味可口,外觀漂亮喜人,口感甜蜜香軟,香氣甜蜜誘惑的甜點,深受甜食愛好者喜愛和追捧。豆沙的軟糯混合麪粉一道烘焙成香甜的糕點,製作方法簡單易學。在明媚的午後搭配一杯熱熱的奶茶或者花茶食...
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- 小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式的麪食,今天我們也來學做一道西式的麪食,叫做披薩卷。這是從披薩餅當中研製出來的創新做...
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- 食材明細主料南瓜(160g)麪粉(320g)豆沙餡(一袋)輔料酵母(3g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜豆沙花捲的做法步驟1、準備好南瓜2、放入保鮮袋中,微波爐叮4分鐘,拿出來壓成泥,放涼.不燙手3、稱好麪粉4、放入麪包機中,開啟生麪糰程序,自帶發酵程序,愛吃麪食,買了麪包機,解放雙手~5、發...
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- 食材明細主料麪粉(500克)水(250克)玉米油(5克)糖(20克)酵母粉(5克)紅曲粉(適量)輔料香腸(4根)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色螺紋花捲的做法步驟1、把麪粉,糖、水、酵母粉和玉米油混合,和成光滑適量的麪糰。2、和好的麪糰分成兩半,其中的一半加上適量紅曲粉再揉成紅色的麪糰。3、把...
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- “花捲這樣做無難度無技巧,口感香甜鬆軟,比麪包還好吃。”食材明細主料麪粉(600g)紅豆沙(200g)輔料發酵粉(4g)調料白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻花紅豆沙花捲的做法步驟1、準備食材。2、將發酵粉和白糖放進去揉成光滑的麪糰醒發。3、醒發好的面滿滿的蜂窩狀。4、面...
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- “好久沒做麪包了,看看家裏還有紅小豆,於是立馬把紅小豆煮熟製成豆沙餡,做了這個豆沙花捲麪包。與其説是花捲麪包,還不如説是花捲饅頭的改良版。因為我做麪包既不用高筋粉也不用黃油,用的就是普通麪粉和玉米油,也許不如黃油做來的香,可我還是喜歡用植物油來做麪包。”食材明細主...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(40g)輔料水或牛奶(50g)玉米油(40g)白糖(51g(蛋黃5g+蛋白30g+淡奶油16g))淡奶油(200g)可可粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花紋奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加白糖,水,玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉。4、拌勻備用。5、蛋清用打蛋器打製...
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- “第一次做蛋糕卷,樣子雖醜,味道還不錯。漫漫烘焙之路還需努力呀!”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40克)色拉油(40克)低筋麪粉(80克)輔料細砂糖(80克)可可粉(適量)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花紋蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃與蛋白分開,放在無水無油的盆中。2、蛋黃打散,加入20克...
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- “花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麪粉(500g)水(適量)輔料芝麻醬(適量)酵母(一小勺)配料鹽(適量)糖(一小勺)醬香(口味)蒸(工藝)一...
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- 食材明細主料麪包粉(260g)輔料雞蛋(一個)牛奶(110g)豆沙(適量)配料黃油(30g)鹽(4g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙花紋土司的做法步驟1、液體原料先放進去,再放入麪包粉,最後放入酵母,後油法揉到面能拉出筋膜為止2、室温發酵到兩倍大3、擀平,排除氣泡,均勻的抹上一層...
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- 食材明細主料自發粉(300)輔料豆沙餡(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豆沙花捲的做法步驟1、食材,自發粉。2、自發粉中加入少許白糖用温水和麪。3、揉成團等待醒發。4、揉搓排氣,分成小劑子,拿一個擀圓包入豆沙餡。5、收口。6、擀成牛舌狀。7、用刀劃幾下,如圖。8...
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- “啊啊,還是豆沙麪包,換了個卷的方式。。。材料:麪糰:高筋麪粉250g,細砂糖48g,蛋液45g,牛奶120g,鹽3g,酵母3g,黃油25g餡料:豆沙餡300g表面裝飾:蛋液適量,香酥粒適量”食材明細主料高筋麪粉(250g)細砂糖(48g)蛋液(45g)牛奶(120g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(25g)輔料豆沙餡(300g)蛋液(適量)香酥粒(適量)甜味(口味)烤(工...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時花紋豆沙卷是一道很有意思的小點心,豆沙是純樸的,是用紅豆做出來的,蛋糕裏包着慢慢的豆沙,一口下去滿嘴豆沙,好吃不膩人,花紋豆沙卷外觀好看,讓人很有食慾,特別是蛋糕的奶香味,香飄十里也不為過,不是所有的蛋糕都有...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘提到甜點大家首先想到的肯定是奶油、果醬、巧克力等甜膩的食品,雖秀色可餐卻不敢多食,容易膩而且熱量高。今天我們要做的花紋豆沙卷就是一種甜而醇香,不容易膩且熱量相對低的甜點。紅豆本身就是穀物,含有大量...
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- 食材明細主料雜糧發麪(適量)輔料豆沙(適量)食用油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜糧豆沙花捲的做法步驟1、發好的面擀成薄餅,刷上一層食用油。2、再將豆沙均勻的塗上一層。3、將麪皮從一端捲起,切成同等大小的劑子。4、兩個劑子摞在一起,用筷子從中間壓下去。5、用手旋...
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