豆沙花捲怎麼做-豆沙花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆沙花捲的做法步驟

• 1、食材，自發粉。

• 2、自發粉中加入少許白糖用温水和麪。

• 3、揉成團等待醒發。

• 4、揉搓排氣，分成小劑子，拿一個擀圓包入豆沙餡。

• 5、收口。

• 6、擀成牛舌狀。

• 7、用刀劃幾下，如圖。

• 8、翻面捲起。

• 9、捲起後圈圓。

• 10、放入蒸鍋等待二次醒發。

• 11、冷水入鍋蒸制15分鐘，燜3分鐘。

• 12、成品。

小竅門

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