免炸豆沙春捲怎麼做-免炸豆沙春捲的做法
- 小吃
- 關注:7.5K次
“最近天氣炎熱,懶得進廚房,家裏的小朋友又吵着要吃零食,於是我用家裏剩的餛飩皮給她做了份特別的“炸春捲”。糖果造型,外皮又香又脆,內裏是甜甜的豆沙餡,更重要的是少油低脂,吃起來沒負擔,想吃幾個吃幾個。既可以拿它給孩子當磨牙的小零食,也方便打包帶出去野餐,或者當成下午茶隨便吃吃。需要的材料很簡單,做法也不難,不用像普通的油炸一樣浪費一鍋植物油。接下來一起看看做法吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
免炸豆沙春捲的做法步驟
1、準備好豆沙餡和餛飩皮。餛飩皮是我當天包餛飩剩的,用擀麪杖再輕輕擀幾下,儘量擀薄,這樣做出來更酥脆。
2、將豆沙餡舀到餛飩皮中間,順勢捲住包起來。因為豆沙餡比較軟,用勺子舀比較難成型。可以把豆沙餡裝進結實的保鮮袋裏,剪個小口,這樣擠出來的豆沙就是條狀的,很方便。
3、捏住外皮的一頭像包糖果一樣擰幾下。注意不要把邊緣的餛飩皮捏扁,要保持蓬鬆的狀態。
4、另一頭同樣操作,選擇擰的方向要和這一頭相反,才不容易散開。做好後襬在烤網上,表面用毛刷刷少許植物油,上色更美觀。
5、將烤網放入ACA空氣炸烤箱中層,選擇程序“空氣炸”,設置温度180度,加熱10分鐘。
6、完成後取出,稍晾涼後就可以吃啦。
小竅門
豆沙餡可以買袋裝的,或者自己在家做:用紅小豆加水煮到熟爛,再用料理機打成細膩的糊狀,加糖攪勻,用平底炒鍋將水分儘量收淨即可。注意做好的紅豆沙不要太稀,不然加熱時容易脹破外皮漏出來。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/j1v3zy.html