白山藥的功效作用有哪些

説到白山藥想必不少朋友們在日常生活中會經常吃到，因為白山藥在我們生活中是十分普遍的一種養生食物，對我們的身體健康可以説很有好處的，而且還可以做主食食用，所以白山藥受到不少朋友的喜愛，那麼，白山藥的功效作用有哪些呢？

一、白山藥的功效作用有哪些

1.健脾益胃、助消化

白山藥有着能有利於脾胃消化吸收的功能。因為它含有定粉酶，多酚氧化酶等物質。性質屬平和的藥食之品。無論是脾陽虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用於治療脾胃虛弱、少體倦、泄瀉等病症。

2.滋腎益精

白山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.益肺止咳

白山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

白山藥裏面含有粘連蛋白，這種成分能夠有着降低血糖的作用。所以白山藥也可以用於治療糖尿病，是糖尿病人食療非常棒的食材。

5.延年益壽

白山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

6.抗肝昏迷

近年研究發現白山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

二、山藥的做法有哪些

1.可樂山藥

主料：鐵棍山藥 200克、可樂適量、、薑絲適量、鹽2克、糖5克、醬油適量。

做法：山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中。鍋中注入適量的油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃。加入薑絲繼續煸炒。加入適量的醬油，翻炒均勻。加入糖繼續炒勻。倒入可樂，沒過山藥。加入適量的鹽，燒開轉小火。燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可。

2.山藥排骨湯

主料：排骨、山藥、胡蘿蔔、枸杞、白醋、鹽。

做法：排骨斬段，然後用清水沖洗乾淨。先將鍋加熱，放入少量的油，油熱後下薑片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。加入足量的清水，大火燒開後，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右。胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裏大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。

3.木耳炒山藥

主料：木耳、山藥、紅青椒、鹽、醋、葱蒜。

做法：先用温水將木耳泡發、去蒂，然後用手撕開。山藥去皮切薄片。鍋中先燒熱，放入油，爆香青紅椒、葱、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調入鹽、醋煸炒2分鐘即可。

白山藥的功效作用有哪些呢？這個大家關心的問題已經在以上的介紹中，給出了十分具體的答案了，相信大家看完之後，就會明白白山藥的功效作用了，白山藥的功效作用可以説有很多了，建議大家不妨在日常生活中多吃白山藥哦，對身體很有好處的。