活蟹要蒸多久才熟
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15到20分鐘。體型大小一般的螃蟹,在開水狀態下,再蒸二十分鐘左右,就可以將螃蟹體內的寄生蟲等殺死,起到殺菌消毒的效果,同時也可以滿足肉質鮮美的要求,但如果是體型比較大的螃蟹則需要稍微增加蒸的時間。另外要注意的是,在蒸螃蟹時要冷水就下鍋。
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活蟹
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15到20分鐘。體型大小一般的螃蟹,在開水狀態下,再蒸二十分鐘左右,就可以將螃蟹體內的寄生蟲等殺死,起到殺菌消毒的效果,同時也可以滿足肉質鮮美的要求,但如果是體型比較大的螃蟹則需要稍微增加蒸的時間。另外要注意的是,在蒸螃蟹時要冷水就下鍋。