如何做簡單又好吃-家常柿餅

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

柿子 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

要選這種脱皮的豌豆，做出來的豌豆黃才容易凝固而且口感也細膩

倒入足夠的水泡6個小時以上，泡的過程中豆子會漲發很多，所以要有足夠的水

豆子泡到用手掐，可以輕鬆掐爛的程度

放入高壓鍋，加水和豆子平齊，加入鹼面1克，加了鹼面豆子可以煮的更軟爛

壓力鍋加壓上汽後煮5--7分鐘

煮好的豆子倒入料理機中攪拌成糊狀。我今天煮的豆子超爛，其實不攪拌也可以直接做的。但為了新手可以一次成功，還是加了這個程序。

攪拌好的豌豆糊倒入厚底的不鏽鋼鍋中，或者用不粘鍋也可以，加入冰糖粉（白糖也可以，只是冰糖更好些）。

小火熬煮，熬煮的過程中要不斷攪拌，以防止糊鍋

一直熬到平鏟挖起來成團，木鏟樹立起來也不好掉下來就可以了

柿餅切絲，加入到豌豆糊中攪拌均勻

倒入保鮮盒中晾涼，徹底晾涼後倒扣出來

切塊即可，非常的細膩好吃