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關於蒸熟的餐飲百科

紫薯多長時間能蒸熟
  • 紫薯多長時間能蒸熟

  • 20分鐘。中等大小的紫薯在高壓鍋中20分鐘便可蒸熟,而較大的紫薯需要20-30分鐘,蒸煮過程中可將筷子插入紫薯中心,確認是否蒸熟,也可提前將大塊紫薯分成小塊進行蒸煮。另外也可將紫薯放入電飯煲和米飯一起蒸,或放入微波爐加熱。...
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凍着的豆包得幾分鐘能蒸熟
  • 凍着的豆包得幾分鐘能蒸熟

  • 水開後蒸15分鐘。豆包冷水下鍋蒸,水開後蒸制15分鐘即可。豆包主要是由麪粉、豆沙、糖、酵母製作而成的,它宜熟,不宜蒸制過長時間。另外,冷凍的豆包需要先解凍在蒸制,若直接蒸的話,冷凍的豆包上面會由水分,蒸制的過程中會出現爛掉的情況。...
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板栗怎麼蒸熟
  • 板栗怎麼蒸熟

  • 冷水上鍋蒸25分鐘左右。板栗肉質甜糯深受大家喜愛,想要蒸出好板栗有以下3個要點。1、上鍋之前先將板栗清洗乾淨,有些板栗表面有浮灰甚至泥土,和板栗一起蒸會影響口感。2、要冷水上鍋,這樣板慄才能熟透並且果肉緊實。3、選擇使用飽滿光滑的板栗。...
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螃蟹要蒸多久才能蒸熟
  • 螃蟹要蒸多久才能蒸熟

  • 15-20分鐘。通常蒸15分鐘左右,螃蟹就能完全熟透,可以根據其大小來調整時間進行蒸煮,通常在水燒開之後,3兩以下的螃蟹,大火蒸12分鐘,再燜3分鐘即可熟透,而3兩以上的螃蟹,大火蒸15分鐘,繼續燜3分鐘也會熟透。如果螃蟹冷水下鍋,蒸煮的時間通常還要延長5分鐘左右。...
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紫薯做餃子皮要蒸熟嗎
  • 紫薯做餃子皮要蒸熟嗎

  • 要。紫薯做餃子皮放入蒸鍋裏蒸15~20分鐘,把蒸好的紫薯碾壓成泥和麪粉揉搓,揉搓好的麪糰就可以擀成餃子皮。包好的餃子放入鍋裏煮,煮餃子的時候要沸水下鍋煮,把餃子煮至浮至水面即可出鍋食用。包好還沒有煮完的餃子可以用保鮮袋裝起來,放在冰箱裏冷藏保存。...
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蒸熟的鱈魚冷凍可以放多久
  • 蒸熟的鱈魚冷凍可以放多久

  • 4-6個月。蛋白質和主食最適合放冰箱冷凍。鱈魚營養豐富,肉質鮮美,蛋白質含量高,即使蒸熟過放冰箱冷凍也能保存4-6個月。若2天內吃,建議不要放冷凍,冷藏即可,冷藏可以保存3-4天。冷凍時間越長,營養物質流失越多,口感越差,建議儘快食用。...
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紫薯怎麼樣才算蒸熟
  • 紫薯怎麼樣才算蒸熟

  • 筷子戳、鼻子聞、用手捏。紫薯一般根據實際大小蒸10-15分鐘左右,蒸好以後可以用筷子戳紫薯看錶皮可不可以被戳破,裏面的肉是不是軟糯。紫薯被蒸熟以後是有一股很濃郁的香味的,而生紫薯一般沒什麼味道。直接拿手捏紫薯可不可以被捏下去,如果沒熟應該還是硬的。...
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生粽子可以蒸熟嗎
  • 生粽子可以蒸熟嗎

  • 不能。生粽子不能完全蒸熟,因水汽温度不夠,蒸需要花很久的時間,而且蒸出來還多可能出現夾生的青椒。正確的做法是將生粽子放入鍋中,加水,水量淹過生粽子,再放入一個盤子壓緊生粽子,這樣可以避免烹煮過程當中生粽子散開,最後再蓋上煮鍋的鍋蓋,開大火煮至水汽上升,之後轉小火繼續煮三...
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蒸熟莜麪怎麼保存
  • 蒸熟莜麪怎麼保存

  • 可放入冰箱冷藏保存。只是蒸熟的莜麪即便是放入冰箱保存,也只能夠保存1-2天的時間,還是建議在短時間內儘快食用完畢。在沒蒸熟之前,是可以把莜麪進行冷凍的,但當蒸熟後再放入冷凍室,是會直接影響到莜麪本身所帶有的味道的。...
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紅糖饅頭要蒸多久才能蒸熟
  • 紅糖饅頭要蒸多久才能蒸熟

  • 15分鐘。紅糖饅頭和普通饅頭沒什麼區別,都是麪粉發酵而成的麪食,所以在蒸紅糖饅頭的時候和蒸普通饅頭的時間差不多,放進鍋中開中大火蒸15分鐘左右,蒸出來的饅頭膨大定型,用手指壓饅頭沒有明顯的小孔,具有彈性,開鍋拿出來即可食用。...
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蘿蔔糕沒蒸熟怎麼辦
  • 蘿蔔糕沒蒸熟怎麼辦

  • 可以進行二次加熱。在製作蘿蔔糕之前,要將蘿蔔切成細絲,放置鍋中炒熟,還可以在蒸的過程中倒扣一個碗,以防蘿蔔糕的水分蒸發,還可以保證裏面的水汽充足,做出來的蘿蔔糕更加的香甜軟糯。在製作蘿蔔糕醬料時可以加入一點白糖,口感更佳。...
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蒸熟南瓜可以做什麼甜品
  • 蒸熟南瓜可以做什麼甜品

  • 奶酪蒸南瓜,蜜棗蒸南瓜,南瓜發糕,南瓜餅,南瓜酥條等。做南瓜發糕時,首先要去皮去籽,切成片狀大火蒸大約十五分鐘,之後壓成泥狀,加入酵母,面等攪拌均勻,等待麪糰變大放入鍋中,可以在上方加入紅棗,葡萄乾後蒸十五分鐘,蒸好後不要及時取出,燜制一段時間再食用。...
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燒麥幾分鐘能蒸熟
  • 燒麥幾分鐘能蒸熟

  • 十分鐘左右。熟的肉製作的燒麥蒸八分鐘即可,生肉餡的燒麥要蒸15分鐘,在蒸燒麥的時候,水要適量,然後再把燒麥放入蒸鍋裏蒸十分鐘即可,中小火蒸燒麥,火太大蒸制燒麥會把鍋裏的水燒乾,蒸好的燒賣要用保鮮袋或者保鮮盒裝好,放在冰箱裏冷藏保存。...
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螃蟹蒸熟怎樣保存
  • 螃蟹蒸熟怎樣保存

  • 冷凍。蒸熟後的螃蟹若是不急於食用,需要將其冷凍起來保存,否則容易變質產生異味等。雖然冷凍的低温下可以抑制細菌的生長,但是也會導致其他食物的細菌依附到螃蟹上,所以螃蟹保存的時間不能過長,否則也會影響螃蟹的鮮味以及口感等。...
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豆包蒸熟了為什麼塌下去個坑
  • 豆包蒸熟了為什麼塌下去個坑

  • 因為煮的時間太長或者煮好後立即打開鍋蓋造成的。豆包是經過麪粉發酵而成的,煮的時間過長,裏面的麪筋受到了破壞,就會看起來塌了下去;還有煮好後,因為第一時間就打開可鍋蓋,裏面產生了熱脹冷縮的反應,就可能塌下去一塊,日常中煮豆包時,記得在蒸屜上蓋一層布。...
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椰子可以蒸熟吃嗎
  • 椰子可以蒸熟吃嗎

  • 可以。椰汁清涼爽口,椰肉口感滑爽。椰子既可以直接食用,又可以烹飪成多種佳餚,例如:椰子肉排骨糯米飯、椰子苦咖啡綿綿冰、椰肉燉老母雞、杏仁椰子肉西米露、椰肉蝦仁排骨湯、椰汁板子糕等。若喝椰汁,建議選購青椰子,若吃椰肉,建議選購老椰子。...
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陽澄湖大閘蟹蒸熟後可以放多久
  • 陽澄湖大閘蟹蒸熟後可以放多久

  • 2-3天。蒸熟後的陽澄湖大閘蟹放在冰箱的保鮮室保存可以放2-3天,放在外面常温存放只能存放一天左右,在夏季比較炎熱的情況,陽澄湖大閘蟹放在外面常温保存只能存放一天之內。蒸熟後的陽澄湖大閘蟹放在冰箱裏存放的時候要用保鮮盒裝起來,這樣可以避免細菌滋生。...
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蒸熟的糯米糕可以冷凍嗎
  • 蒸熟的糯米糕可以冷凍嗎

  • 不可以。糯米糕放進冰箱冷凍再拿出來會變得非常硬,這樣會嚴重影響糯米糕本身軟糯的口感。吃不完的糯米糕可以用保鮮膜包住之後保存在陰涼通風的地方。平時做糯米糕的時候需要提前一晚上把糯米浸泡,這樣可以縮短蒸糯米糕的時間。...
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蒸菜餅子多久蒸熟
  • 蒸菜餅子多久蒸熟

  • 5到6分鐘。菜餅子是用蔬菜汁和麪粉揉製成團再壓成的餅,很容易熟,因此蒸菜餅子蒸5到6分鐘。不過因為是麪糰,所以蒸制的時候一定要間隔點距離擺放,不然蒸完就黏在一起。...
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發麪餅第一次沒蒸熟怎麼辦
  • 發麪餅第一次沒蒸熟怎麼辦

  • 再蒸一段時間。發麪餅第一次沒有蒸熟趕快將餅放回鍋中再繼續蒸。蒸不熟的原因主要是時間不夠導致發麪餅沒有完全熟透。可以將發麪餅掰開,或者放入一些白酒繼續蒸十分鐘左右就可以了。放白酒可以使二次蒸熟的饅頭更加鬆軟有彈性。...
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香腸是煮熟還是蒸熟
  • 香腸是煮熟還是蒸熟

  • 都可以。蒸熟和煮熟各有優缺點。香腸蒸熟時,可以吃到原汁兒原味的香腸的味道,還可以配備各種醬料蘸着吃。煮熟的話缺少香腸原本的味道。香腸蒸熟後會有一定的韌性,在切的時候應當放涼後再切。在購買香腸的時候,要看香腸中的肥瘦肉是否分明,塊狀肉粒食用最佳;同時還要看腸衣的薄...
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紫薯蒸熟可以放多久
  • 紫薯蒸熟可以放多久

  • 兩至三天。紫薯蒸熟後,可以放涼,放進冰箱冷藏保存,最多可以存放三天左右。紫薯在蒸之前,需要放在清水中浸泡,再用清水反覆沖洗,這樣可以將紫薯清洗的更加乾淨。蒸紫薯的時候,將紫薯冷水下鍋,水開後蒸15分鐘至20分鐘即可。蒸熟的紫薯可以直接吃,也可以用於製作紫薯泥等美食。...
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三文魚可以蒸熟吃嗎
  • 三文魚可以蒸熟吃嗎

  • 可以。三文魚是一種美味的海魚,味道很鮮美。對於不喜歡吃生魚的美食愛好者們,蒸着吃是一種很好的烹飪方式,三文魚油脂豐富,魚肉口感細膩,蒸着吃可以最大程度保留其鮮美的味道,通常在大火燒滾水後放入三文魚蒸十分鐘左右即可。...
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梭子蟹蒸多長時間能蒸熟
  • 梭子蟹蒸多長時間能蒸熟

  • 15~20分鐘。梭子蟹在蒸之前要用刷子刷洗,這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨。清洗乾淨的梭子蟹要用葱段,薑片,料酒醃製,醃製好的梭子蟹放入蒸鍋裏蒸15~20分鐘即可。新鮮梭子蟹保存的時候可以放在冰箱裏冷凍保存,這樣能保存1-2個月不變質。...
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藕蒸多久能蒸熟
  • 藕蒸多久能蒸熟

  • 5到10分鐘。如果喜歡口感較脆的煮2到5分鐘即可,如果喜歡口感比較軟爛的則需要煮差不多10分鐘。蓮藕原產地在印度,引進中國後在中國的山東河南河北等地均有栽種。蓮藕種植地形也有多種選擇,可以選擇在魚池、田址、平原、山區等地。...
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