蒸熟的糯米糕可以冷凍嗎

不可以。糯米糕放進冰箱冷凍再拿出來會變得非常硬，這樣會嚴重影響糯米糕本身軟糯的口感。吃不完的糯米糕可以用保鮮膜包住之後保存在陰涼通風的地方。平時做糯米糕的時候需要提前一晚上把糯米浸泡，這樣可以縮短蒸糯米糕的時間。