好吃的雞蛋醬掛麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞蛋醬掛麪，其實是我們生活中很常見，也很長吃的一道美食了，有時候貨把它當做早餐，有時候一個人在家，就將就着吃了，也很方便快捷，主要是做法也是很簡單的。我現在每天上班，我爸爸早上就會給我做雞蛋醬掛麪，我幾乎每天都吃，但是卻沒有吃膩。

主料

麪條 ：80
雞蛋 ：1個
豆瓣醬 ：1大勺

輔料

香葱頭 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：少許
水 ：半碗
油 ：適量

具體步驟

1.鍋裏燒開水放入麪條煮2-3分鐘。

2.煮麪條的時候準備醬料，準備一個飯碗，裏面放豆瓣醬，適量的醬油。

3.放少許的澱粉和水攪拌均勻。

4.雞蛋打碗裏，放一點點水打散。

5.這個時候麪條煮好了，夾碗裏備用。

6.鍋裏放油。

7.把雞蛋液倒進去煎熟。

8.完全熟透後翻面，炒散一些，不要太散了。

9.倒入醬料汁煮1-2分鐘，把葱白撒進去即可。

10.醬料做好倒在麪條上即可開吃了。

烹飪技巧

因為豆瓣醬是鹹味的，不需要再放鹽了。