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關於鹹蛋黃肉粽子的做法的餐飲百科

鹹蛋黃肉粽子怎麼做-鹹蛋黃肉粽子的做法
  • 鹹蛋黃肉粽子怎麼做-鹹蛋黃肉粽子的做法

  • “還記得小時候,每逢五月初,奶奶就會洗粽葉、浸糯米、包粽子。粽子葉捲起來,裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃,用熟練的手法包起來裹上繩子,每一個都精緻可愛。粽子熬煮的過程,散發出陣陣清香,饞得讓我口水直流,恨不得馬上從鍋裏拿起一個就吃。現在很少人會自己包粽子了,超市裏也有各種不同...
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傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽怎麼做-傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽的做法
  • 傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽怎麼做-傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽的做法

  • “端午節怎麼能少了傳統的粽子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着粽葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)生鹹鴨蛋黃(20個)高度白酒(適量)色拉油(適量)圓...
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蛋黃粽子怎麼做-蛋黃粽子的做法
  • 蛋黃粽子怎麼做-蛋黃粽子的做法

  • “每個地方有每個地方的特點,像南方多喜歡肉粽,這種鹹口的粽子,而在我們北方更喜歡甜粽子,可以放大棗,可以豆類,然後蘸着白糖吃,很美味。上學那會兒一到端午節,我們大家帶的午餐大多就是粽子和鴨蛋,中午的時候大家還會頂雞蛋,很有趣,也是那個年代孩子的樂趣。今年我包的粽子沒放大棗...
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鹹蛋黃醬油粽子怎麼做-鹹蛋黃醬油粽子的做法
  • 鹹蛋黃醬油粽子怎麼做-鹹蛋黃醬油粽子的做法

  • ““粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”這首童謠所唱的便是我國的傳統節日端午節。我家是南北方結合的家庭,端午節了,我做了幾種南北通吃的甜粽和鹹粽,今兒先端上來幾個鹹蛋黃醬油粽子。雖然用料不多,但味道非常棒。...
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鹹蛋黃粽子的做法 端午節吃粽子——鹹蛋黃粽子 鹹蛋黃粽子怎麼做
  • 鹹蛋黃粽子的做法 端午節吃粽子——鹹蛋黃粽子 鹹蛋黃粽子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)鹹鴨蛋黃(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮粽子葉的水不要倒掉,留着煮粽子用。2、將糯米用清水洗淨,再加入鹽、味精用清...
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鹹肉蛋黃粽 怎麼做-鹹肉蛋黃粽 的做法
  • 鹹肉蛋黃粽 怎麼做-鹹肉蛋黃粽 的做法

  • 食材明細主料糯米(800g)紅豆(100g)鹹鴨蛋(數顆)輔料粽葉(50張)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)鹹肉蛋黃粽的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一晚上或六個小時。2、糯米浸泡四個小時。3、五花肉切塊放入油、鹽...
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鹹蛋肉粽怎麼做-鹹蛋肉粽的做法
  • 鹹蛋肉粽怎麼做-鹹蛋肉粽的做法

  • “端午粽飄香”食材明細主料糯米(適量)肉(適量)鹹蛋黃(適量)粽葉(適量)輔料生抽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)未知(難度)鹹蛋肉粽的做法步驟1、所需原材料2、粽葉和綁繩放入水中浸泡三小時3、肉切成丁,加生抽、鹽、黑胡椒粉醃,略鹹一些為好4、拌勻醃三小時5、糯米洗淨,加...
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鹹鮮肉粽子怎麼做-鹹鮮肉粽子的做法
  • 鹹鮮肉粽子怎麼做-鹹鮮肉粽子的做法

  • 食材明細主料糯米(500g)豬裏脊肉(200g)輔料老抽(一勺(肉塊用))生抽(一勺(肉塊用))糖(半勺(肉塊用))鹽(一勺(肉塊用))粽葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮肉粽子的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、粽葉要放鍋裏煮開,方便包粽子用3、泡好的糯米在用老抽生抽,水和少許鹽泡半小時4、裏脊肉用...
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八寶鹹蛋黃肉粽子的做法 【端午·粽子篇】八寶粽香1——八寶鹹蛋黃肉粽子 八寶鹹蛋黃肉粽子怎麼做
鹹蛋黃鮮肉粽怎麼做-鹹蛋黃鮮肉粽的做法
  • 鹹蛋黃鮮肉粽怎麼做-鹹蛋黃鮮肉粽的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料豬肉(適量)鹹蛋黃(適量)粽葉(適量)調料香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃鮮肉粽的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:糯米適量浸泡一夜,淘洗乾淨,控幹水分備用。4、粽子葉適量,清洗乾淨,水開煮幾分鐘,撈出用清水沖洗,控...
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鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法
  • 鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法

  • 食材明細主料糯米(600g)芸豆(50g)紅豆(50g)輔料鹹蛋黃(10個)臘腸(1條)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽的做法步驟1、幹粽葉放入大盆中浸泡一夜,為了防止粽葉浮上水面,可以用重物壓住。2、浸泡好的粽葉。3、糯米芸豆紅豆清洗乾淨,加清水浸泡一夜。4、浸泡好後,將...
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臘肉鹹蛋黃粽子怎麼做-臘肉鹹蛋黃粽子的做法
  • 臘肉鹹蛋黃粽子怎麼做-臘肉鹹蛋黃粽子的做法

  • “臘肉是營養價值豐富,過年的必備的肉製品。臘肉家家户户過年都會做些。特別香不管是炒還是蒸,或是其他菜里加些臘肉做的菜特別好吃,有它獨特的香味。”食材明細主料糯米(2000克)粽葉(300克)輔料臘肉(300克)鹹蛋黃(10個)調料醬油(2勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉鹹蛋...
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鹹蛋黃培根粽子怎麼做-鹹蛋黃培根粽子的做法
  • 鹹蛋黃培根粽子怎麼做-鹹蛋黃培根粽子的做法

  • “今天就是端午節,祝大家節日快樂!端午節杭州要吃“五黃”,也就是五種名字裏面帶黃字的東西——黃魚、黃鱔、蛋黃、黃酒和黃瓜(黃瓜莫名感覺畫風不大對),好像沒有特別一定要吃粽子什麼的,但是畢竟全國的節日都吃粽子所以粽子自然也是不必多説的要吃咯。估計是為了同時吃蛋黃,南方...
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臘肉鹹蛋黃糯米粽怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米粽的做法
  • 臘肉鹹蛋黃糯米粽怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米粽的做法

  • 食材明細主料糯米(650克)鹹蛋黃(6個)臘肉(135克)輔料生抽(適量)竹鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉鹹蛋黃糯米粽的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)、鹹蛋黃、臘肉2、粽葉3、在已淘洗好的糯米中加適量的生抽。4、加適量的竹鹽。5、調味拌勻。6、取粽葉撕去兩邊捲曲部分作粽...
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鹹蛋黃粽子怎麼做-鹹蛋黃粽子的做法
  • 鹹蛋黃粽子怎麼做-鹹蛋黃粽子的做法

  • “粽子是端午節每年都會做的一個美味。自己包粽子樂趣多,主要是自己想吃什麼口味都自己做餡料。包出來合自己的味道。粽子特別喜歡它的清香。”食材明細主料鹹蛋黃(10個)糯米(1000克)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)醬油(1勺)香菇(30克)牛肉腸(6根)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃粽子的做...
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蛋黃肉粽的做法 經典鹹味粽——蛋黃肉粽 蛋黃肉粽怎麼做
  • 蛋黃肉粽的做法 經典鹹味粽——蛋黃肉粽 蛋黃肉粽怎麼做

  • “經典的鹹味粽,瘦而不柴肥而不膩的五花肉,出油沙香的鹹蛋黃,清香的粽葉,軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(半斤左右)鹹鴨蛋(數個(只用蛋黃))輔料粽葉(適量)配料老抽(1大勺)生抽(1大勺)黃酒(1大勺)蠔油(1大勺)蜂蜜(1小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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鹹蛋黃肉棗腸糯米粽怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米粽的做法
  • 鹹蛋黃肉棗腸糯米粽怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米粽的做法

  • 食材明細主料糯米(1200克)肉棗腸(適量)輔料鹹蛋黃(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(1小勺半)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃肉棗腸糯米粽的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)。2、肉棗腸、鹹蛋黃。3、粽葉。4、在淘洗好的糯米中,加適量的醬油。5、加適量的蠔油。6、加1小勺半鹽。7...
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鮮肉蛋黃粽子怎麼做-鮮肉蛋黃粽子的做法
  • 鮮肉蛋黃粽子怎麼做-鮮肉蛋黃粽子的做法

  • “今年難得有興致自己包粽子總覺得太麻煩,做的那天早上我和朋友説今天做粽子哦,你期待嗎哈哈,吃貨的反應你們懂得,下午的時候還特意發了個信息給我,做的咋樣啊回來包一丟孩子氣的説我餓了我説那你先吃個粽子吧,結果吃了五個,把我嚇得我説別吃了萬一不消化胃該痛了後面和...
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栗子蛋黃肉粽怎麼做-栗子蛋黃肉粽的做法
  • 栗子蛋黃肉粽怎麼做-栗子蛋黃肉粽的做法

  • “迷上了包粽子,今天包了豪華版的~栗子蛋黃肉粽,發小給的羅田板栗煮熟去殼凍在冰箱裏今天派上用場了,包在裏面真的好吃!只是手笨還是不會包三角粽,四角粽~反正不管了就用我自己的方法包只要煮的時候不漏米就是成功!對自己要求低所以手藝一直沒長進。新手儘量買寬大長點的粽葉。太...
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鹹肉粽子怎麼做-鹹肉粽子的做法
  • 鹹肉粽子怎麼做-鹹肉粽子的做法

  • “今天是農曆端午節,吃粽子是中國人民的傳統習俗之一。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜間煮熟,早晨食用。端午節,為每年農曆五月初五。據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的...
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廣東鹹肉蛋黃粽子怎麼做-廣東鹹肉蛋黃粽子的做法
  • 廣東鹹肉蛋黃粽子怎麼做-廣東鹹肉蛋黃粽子的做法

  • “鹹肉粽:是廣東最常見的粽子,呈三角形,多以脱皮綠豆、肥豬肉為餡,糯米為主料,是用粽葉和水草包紮而成。鹹肉粽的餡料豐富,有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、瑤柱等等”食材明細主料粽葉(60片)紅豆(200g)花生(150g)綠豆仁(100g)五花肉(200g)鹹蛋黃(6個)瑤柱(適量)臘腸(1條)糯米(1000g)水草(20條)蒜瓣(3...
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蓮子蛋黃肉粽怎麼做-蓮子蛋黃肉粽的做法
  • 蓮子蛋黃肉粽怎麼做-蓮子蛋黃肉粽的做法

  • “這是今年第二次包粽子了,比上次有很大進步啊:一是沒有一個漏的;二是四個角都包出來了,當然有的角還不夠硬挺;三是個頭大小均勻。”食材明細主料糥米(1千克)輔料幹蓮子(適量)鹹鴨蛋黃(9個)五花肉(250克)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難...
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全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做
  • 全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做

  • “兩塊肉的粽子有什麼稀奇,你吃過全是肉,沒有糯米的麼,硬通貨絕對秒殺所有肉粽”食材明細主料豬五花肉糜(300克)蛋清(1個)鹹蛋(6個)粽葉(適量)輔料姜(適量)棉繩(適量)配料紹酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全肉鹹蛋粽的做法步驟1、粽葉沸水汆燙2、肉糜加...
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鹹蛋黃肉粽怎麼做-鹹蛋黃肉粽的做法
  • 鹹蛋黃肉粽怎麼做-鹹蛋黃肉粽的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)箬葉(適量)粽繩(適量)輔料瘦肉(兩斤)餡蛋黃(兩包)調料鹽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)鹹蛋黃肉粽的做法步驟1、瘦肉切塊,加入適量的鹽,蠔油,老抽抓勻。2、醃製兩個小時以上。3、糯米清洗幾遍,控水加入適量的老抽。4、抓勻上色備用。5、去...
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排骨鹹蛋黃粽怎麼做-排骨鹹蛋黃粽的做法
  • 排骨鹹蛋黃粽怎麼做-排骨鹹蛋黃粽的做法

  • 食材明細主料糯米(1000g)粽葉(適量)粽繩(適量)輔料排骨(500g)鹹蛋黃(13個)幹羊肚菌(適量)花生油(適量)豬油(40g)調料醃排骨鹽(5g)生抽(40g)料酒(15g)老抽(5g)蠔油(10g)白糖(10g)鹹香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)排骨鹹蛋黃粽的做法步驟1、排骨泡去血水,加調料,混合均勻,放冰箱醃一夜。2、糯米淘洗好用清水...
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