香噴噴的紅燒牛肉簡單做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

本來紅燒肉就挺不錯的啦，這款紅燒牛肉就更加不錯呢，牛肉的肉質我覺得比豬肉好很多呢，而且還有一種淡淡的牛肉香味的呢，況且這款紅燒牛肉簡單做法也是挺簡單的，如果沒有吃過的話，真的是可以試試的呢，而且裏面的土豆呀，紅蘿蔔呀之類的，都是挺美味的呢。

主料

牛肉 ：200
土豆 ：1個
大葱 ：2根
胡蘿蔔 ：1條

輔料

薑片 ：2片
八角 ：適量
紅辣椒 ：少許
桂皮 ：少許
香果 ：適量
冰糖 ：少許
味精 ：少許
鹽 ：適量
老抽 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。

2炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。

3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。

4放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對温水。

5轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個小時。

6最後放味精提味即可。