開胃的酸菜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨有很多的吃法，什麼排骨湯，糖醋排骨，紅燒排骨各種都有，吃排骨做得再好吃也是會膩的。今天這道酸菜排骨，聽名字就是非常獨特的一帶菜，用酸菜搭配着排骨很巧妙的解決了吃膩這回事兒，而且酸菜還具有提味和開胃的作用。在餐桌上擺上這麼一道菜真是相當奪目。

主料

排骨 ：250

輔料

大蒜 ：2個
香葱 ：2根
鹽 ：適量
油 ：適量
八角 ：3個
生薑 ：5片
幹酸菜 ：適量

具體步驟

1.酸菜適量

2.準備好配料，生薑，大蒜，辣椒，八角，香葱

3.排骨洗乾淨，備用

4.鍋裏放水，放生薑，排骨去血水

5.去好的血水瀝乾

6.鍋裏放油，開始炒排骨，然後加醬油，加調料，加水煮

烹飪技巧

1、加酸菜要適量，不要太多，注意火候。