紫薯做餃子皮要蒸熟嗎

要。紫薯做餃子皮放入蒸鍋裏蒸15~20分鐘，把蒸好的紫薯碾壓成泥和麪粉揉搓，揉搓好的麪糰就可以擀成餃子皮。包好的餃子放入鍋裏煮，煮餃子的時候要沸水下鍋煮，把餃子煮至浮至水面即可出鍋食用。包好還沒有煮完的餃子可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱裏冷藏保存。