蒸紫薯需要先削皮嗎

不需要。蒸紫薯的時候將紫薯清洗乾淨，整隻放在鍋中蒸熟即可。紫薯的個頭不一樣，蒸制的時間也會不同，小個的紫薯需要蒸十分鐘至十五分鐘，大個的紫薯需要蒸二十分鐘左右。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，可以扎透，證明紫薯成熟。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用於製作紫薯蛋糕等美食。