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關於蒸熟的餐飲百科

怎麼判斷雞蒸熟了
  • 怎麼判斷雞蒸熟了

  • 用牙籤刺雞肉,沒有血水流出來雞肉就是已經蒸熟的。雞肉在蒸的時候要用調料進行醃製,用到的調料有食用鹽,薑片,花椒粉,醬油,葱段等調料,用這些調料把雞肉醃製10-15分鐘在上鍋蒸,蒸制好的雞肉比較的細嫩,香味也濃郁,吃起來不柴很美味。...
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椰子蒸熟了可以吃嗎
  • 椰子蒸熟了可以吃嗎

  • 可以。椰子通常是生着吃,打開直接可以食用。蒸熟之後的椰子味道鮮美,可以用椰子肉做椰子糕、椰果,也可以用來做菜,比如椰子蒸蛋,做法很簡單,將椰肉切成小塊與雞蛋液混合在一起放進鍋中蒸就可以了,不僅味道鮮美,而且營養豐富,吃起來軟糯可口。...
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蒸熟紫薯常温能放多久
  • 蒸熟紫薯常温能放多久

  • 半天至一天。紫薯煮熟後,存放的温度越高,保存的時間也會越短。煮熟的紫薯,需要儘快食用,以免滋生細菌。吃不完的紫薯,可以放涼後,放進冰箱冷藏保存,可以存放二至三天的時間。煮熟的紫薯可以直接吃,也可以用於製作紫薯泥、紫薯球、紫薯糯米餈等美食。...
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魚蒸熟去刺還可以做魚丸嗎
  • 魚蒸熟去刺還可以做魚丸嗎

  • 可以。蒸魚肉的時候只需要十分鐘左右的時間,因為魚肉是非常容易熟的。用蒸熟的魚肉做魚丸吃不完一定要保存在冰箱冷藏室中,這樣可以保存3-4天的時間,時間長了就會發生變質的情況。平時製作魚丸的時候最好是選用生的魚肉,這樣製作的魚丸保存的時間會比較長。...
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芋頭可以蒸熟直接吃嗎
  • 芋頭可以蒸熟直接吃嗎

  • 可以。芋頭蒸熟是可以直接吃的,只是單吃芋頭口感會稍差,建議搭配其他食物,如搭配排骨可以做成冬季佳補的芋頭排骨湯;搭配豆腐可以做成暖胃清膩的豆腐芋頭湯。蒸芋頭一般採用高壓鍋,高壓鍋蒸20分鐘左右就可以使芋頭熟透,若是小芋頭15分鐘即可。...
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饅頭放鹼多久可以蒸熟
  • 饅頭放鹼多久可以蒸熟

  • 十到十五分鐘。蒸饅頭的時候放了鹼和不放鹼需要的時間是一樣的。放鹼一般在麪糰發酵後,為了消除酸味,可以放鹼。但放鹼的量一定要控制好,過多的鹼會導致蒸出的饅頭髮黃,口感很差,如果發現鹼過多,可以延後一段時間再蒸,也可以在蒸的時候鍋內倒醋來中和。...
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紫薯怎麼才能蒸熟
  • 紫薯怎麼才能蒸熟

  • 去皮切成薄片。紫薯的食用價值比較高,而且食用方法多。蒸紫薯時可以把紫薯清洗乾淨切成薄片放在鍋中蒸,這樣比較容易蒸熟,也可以把紫薯一整個放在鍋中蒸,不過這樣所蒸的時間相對更久一些。蒸紫薯時可以選擇高壓鍋,高壓鍋壓力比較大,更容易蒸熟。...
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豆漿可以蒸熟嗎
  • 豆漿可以蒸熟嗎

  • 不可以。用蒸屜的方式加熱的話不能把大豆中的皂素等有害物質去除,所以不建議蒸熟。豆漿加熱可以用微波爐和煮鍋,用微波爐的話,可以將豆漿倒入可以加熱的容器中,在用微波爐蒸40秒鐘就可以了;用煮鍋加熱,就需要把豆漿倒入鍋中,中小火煮制沸騰即可。...
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直接蒸生米能蒸熟嗎
  • 直接蒸生米能蒸熟嗎

  • 能。蒸米飯需要在大火燒30分鐘之後,再等待10分鐘後即可。蒸米飯之前需要用清水淘洗乾淨,洗淨上面殘留的灰塵。蒸之前可以用清水浸泡,這樣蒸出來的米飯口感更加軟糯。不經處理的大米能保存3個月,那種風乾的大米保存時間可以長達24個月。...
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茄子蒸多久可以蒸熟
  • 茄子蒸多久可以蒸熟

  • 10-15分鐘。茄子的吃法也多種多樣,比如涼拌、燉菜、油煎、清炒都很好吃。在製作涼拌茄子時候需要先將茄子蒸熟涼涼後撕成條狀,這樣做起來能夠更加入味。看茄子是否蒸熟的竅門是看受熱的茄子膨脹以後用筷子將皮戳破茄子迅速縮癟則代表已經蒸好。...
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凍餃子能蒸熟嗎
  • 凍餃子能蒸熟嗎

  • 可以。凍餃子大約需要蒸上十五到二十分鐘,冷凍餃子可以跳過解凍,直接下鍋蒸即可,蒸的時候,冷水下鍋温度最佳,鍋內的温度逐漸升高,餃子會開始慢慢解凍,且吸收熱量較為均勻,不會出現夾生的情況。餃子在食用時,可以蘸上醬油、醋或花生醬一起食用。...
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紫薯蒸熟後可以冷凍保存嗎
  • 紫薯蒸熟後可以冷凍保存嗎

  • 可以。當天食用不完的紫薯可以存放到冰箱的冷凍室保存,冷凍温度較低,可以維持紫薯的營養成分不變質,但是最長可存放3天。紫薯也可以存放在常温狀態下或者是冰箱的冷藏室,由於氣温相對較對一些,所以最長可以存放24小時,不宜長時間存放,否則會出現變色、變質的問題。...
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超市買的饅頭要蒸多久才能蒸熟
  • 超市買的饅頭要蒸多久才能蒸熟

  • 3-5分鐘。超市買的速凍饅頭一般都是熟的,再次蒸制時,等水開後大火蒸3-5分鐘就可以了。速凍饅頭用微波爐加熱時,需要適當的在饅頭上撒一些水,防止加熱後饅頭口感變幹、發硬,但是還不建議用微波爐加熱饅頭,吃起來會影響饅頭本身軟綿的口感。...
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提子可以蒸熟吃嗎
  • 提子可以蒸熟吃嗎

  • 可以。提子不僅可以直接吃,而且也是可以蒸着吃的,有一些葡萄乾就是用提子烤制而成的,蒸提子前一定要將提子清洗乾淨,可以在清水中加入一些麪粉,這樣可以有效洗掉提子上面的污漬和一些細菌,蒸提子時直接上鍋蒸即可,若想變得更甜可以加入一些蜂蜜。...
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武昌魚蒸12分鐘沒蒸熟為什麼
  • 武昌魚蒸12分鐘沒蒸熟為什麼

  • 蒸武昌魚的火候過小或武昌魚個頭較大。武昌魚是比較普遍的海鮮,身體扁平,中間隆起,頭部和嘴部比較小,主要分佈於湖北等地。武昌魚的烹飪多樣,比較適合清蒸、清燉、紅燒、油炸等。製作清蒸武昌魚時需要將武昌魚進行醃製,這樣可以去除腥味,還有增香作用。醃製武昌魚的時間不宜過久...
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玉米蒸多久能蒸熟
  • 玉米蒸多久能蒸熟

  • 15-25分鐘。用蒸鍋隔水蒸制嫩玉米時,時間要控制在十五分鐘到二十五分鐘之間,時間過長會影響玉米的味道和口感。判斷玉米是否被蒸熟了,可以觀察玉米的顏色,玉米的顏色為深黃色時就熟了。用筷子揉搓玉米,玉米粒輕鬆被搓掉時玉米就熟了。...
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家常蒸茄子的做法-茄子蒸熟後怎麼做好吃
  • 家常蒸茄子的做法-茄子蒸熟後怎麼做好吃

  • 色香味具全的各種茄子,魚香茄子,肉末茄子,油燜茄子,蒸茄子,炒茄子,紅燒茄子等等,要想做一桌茄子大餐看來還是很容易的,茄子是人們日常飲食中很常見的一種蔬菜,我們今天來介紹的是蒸茄子,茄子蒸熟了怎麼做好吃呢,我們一起來看一下吧。茄子蒸熟後怎麼做好吃呢蒸茄子是一道很尋常的家常...
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麪條可以蒸熟嗎
  • 麪條可以蒸熟嗎

  • 可以。麪條直接蒸,可以製作燜面。蒸麪條的時候不宜選用幹掛麪,掛麪的質地比較幹,不容易成熟,可以使用生鮮面、手擀麪、刀切面蒸制,這樣更利於烹飪。製作蒸麪條的時候,將麪條平鋪在蒸鍋中,大火蒸十分鐘,再同豬肉片、豆角、雞肉、萵筍等食材一起燜制即可。...
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用籠蒸熟的大米怎麼保存
  • 用籠蒸熟的大米怎麼保存

  • 大米放涼以後,放進容器中,再將容器放在冰箱冷藏保存即可。蒸熟後的大米,需要儘快食用,不宜放置過久,以免大米滋生細菌。大米蒸熟後,可以直接吃,也可以用於製作炒飯、蓋澆飯、大米鍋巴等美食。未烹飪的大米,需要放在袋子中,密封好,放在陰涼的環境中存放。...
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紫薯蒸熟後怎麼保存
  • 紫薯蒸熟後怎麼保存

  • 1、常温保存。將蒸熟的紫薯晾涼以後,放在盤子裏面,放在常温陰涼的環境中存放即可,也可以保存一天至兩天的時間。2、冰箱冷藏保存。將蒸熟的紫薯晾涼以後,放進冰箱冷藏室保存即可,可以保存兩天至三天的時間。3、放在冰箱冷凍保存。將蒸熟的紫薯晾涼,裝入食品袋裏面,放進冰箱冷凍...
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蒸熟的紅薯和麪能烙餅嗎
  • 蒸熟的紅薯和麪能烙餅嗎

  • 可以。蒸熟的紅薯需要碾碎後才可以加入麪粉中做成麪粉糊糊後就可以烙麪餅了,這樣做出來的麪餅也叫粗糧麪餅。除了紅薯可以這樣做,還有南瓜、紫薯、土豆、山藥、芋頭等都可以蒸熟後烙麪餅食用,香脆軟糯,美味可口。烙好的麪餅可以直接吃,也可以包入菜餚一起更加美味。...
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蒸發糕要蒸多長時間能蒸熟
  • 蒸發糕要蒸多長時間能蒸熟

  • 15-20分鐘。蒸好後的發糕不能立刻開蓋,需要將其燜上5分鐘左右後再打開,降低蒸鍋內的温度避免造成温差導致回縮。蒸好的發糕需儘快食用,若是温度較高室温下只能保存一天左右,需要放入冰箱內冷藏保存,若是長時間保存也可以放入冷凍室,只是食用時會影響口感。...
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豆包蒸熟了為什麼塌下去個坑
  • 豆包蒸熟了為什麼塌下去個坑

  • 因為煮的時間太長或者煮好後立即打開鍋蓋造成的。豆包是經過麪粉發酵而成的,煮的時間過長,裏面的麪筋受到了破壞,就會看起來塌了下去;還有煮好後,因為第一時間就打開可鍋蓋,裏面產生了熱脹冷縮的反應,就可能塌下去一塊,日常中煮豆包時,記得在蒸屜上蓋一層布。...
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白蘿蔔蒸多久可以蒸熟
  • 白蘿蔔蒸多久可以蒸熟

  • 10分鐘。將新鮮清洗乾淨的白蘿蔔切成片,放在盤中加入葱絲,食鹽,胡椒粉調味,放進鍋裏大火蒸10分鐘後取出,加入炒過的彩椒,使其更佳美觀。再用水加澱粉勾芡淋在蘿蔔上即可。要注意的是白蘿蔔一定要切薄一點,這樣能能快的蒸熟,也更容易入味。...
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去皮綠豆蒸熟要多久
  • 去皮綠豆蒸熟要多久

  • 30分鐘左右。去皮綠豆先用温水泡會更容易煮熟。綠豆又被叫做青小豆、菉豆、植豆等,綠豆成熟季節是夏季的八月份左右,不同品種、不同地方品質成熟時期有差異,還可以用來製成綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等,美味可口,香氣撲鼻。...
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