蓮藕怎麼選裏面沒有泥

選購兩端都有藕節的。兩端都有藕節的蓮藕裏面沒有泥。若選購的蓮藕裏面有泥，可以藉助筷子、吸管刷等物進行清理，然後用流動水沖洗。蓮藕口感微甜脆爽，既可以生吃，又可以做成花生蓮藕燉豬蹄、涼拌藕片、桂花糯米藕、花生蓮藕豬尾湯、蓮藕排骨湯等多種美食。