炸雞塊的澱粉用普通麪粉代替行嗎
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不可以。用澱粉做出來的炸雞塊色澤不僅要比用普通麪粉做出來的更加好看,而且吃起來的口感也會比普通麪粉更加香脆。當在家自制炸雞腿的時候,備好的雞腿最好不要焯水,不然做出來的炸雞腿肉質就會比較鬆散,而且吃起來的口感也不會很好。
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不可以。用澱粉做出來的炸雞塊色澤不僅要比用普通麪粉做出來的更加好看,而且吃起來的口感也會比普通麪粉更加香脆。當在家自制炸雞腿的時候,備好的雞腿最好不要焯水,不然做出來的炸雞腿肉質就會比較鬆散,而且吃起來的口感也不會很好。