炸火雞塊用麪粉還是澱粉好
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澱粉。炸火雞塊用麪粉的話,很容易讓炸出來的火雞塊外面糊上厚厚一層面糊,吃起來口感會變差。在醃製火雞塊的時候可以在裏面滴幾滴檸檬汁,這樣不僅可以提升雞塊的口感,而且做出來的炸雞塊聞起來也會比較香。炸好的火雞塊還可以回一下鍋,這樣可以讓炸出來的火雞塊口感更加酥脆。
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澱粉。炸火雞塊用麪粉的話,很容易讓炸出來的火雞塊外面糊上厚厚一層面糊,吃起來口感會變差。在醃製火雞塊的時候可以在裏面滴幾滴檸檬汁,這樣不僅可以提升雞塊的口感,而且做出來的炸雞塊聞起來也會比較香。炸好的火雞塊還可以回一下鍋,這樣可以讓炸出來的火雞塊口感更加酥脆。