油燜茭白需要焯水嗎
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需要。茭白中含有草酸,在製作油燜茭白時需要進行焯水處理,既能去掉多餘的草酸,也能使茭白的口感更好。油燜茭白的茭白需要切塊後,放入沸水中焯燙後過涼,再用於烹飪美食,可以增加其口感。製作油燜茭白的過程中可以添加適量的白糖或冰糖,製作出來的美食風味會更好。
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需要。茭白中含有草酸,在製作油燜茭白時需要進行焯水處理,既能去掉多餘的草酸,也能使茭白的口感更好。油燜茭白的茭白需要切塊後,放入沸水中焯燙後過涼,再用於烹飪美食,可以增加其口感。製作油燜茭白的過程中可以添加適量的白糖或冰糖,製作出來的美食風味會更好。