茭白需要焯水嗎
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不需要。直接炒制即可,若是想要涼拌茭白的話可以將茭白焯水後使用,但若是想炒製成菜餚也不需要提前焯水。茭白本身就是水生食物,含水量高,若是茭白處於長時間缺水的狀態就會造成乾巴變蔫的症狀,影響食用口感。新鮮的茭白製作好食用起來清脆爽口。
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茭白
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不需要。直接炒制即可,若是想要涼拌茭白的話可以將茭白焯水後使用,但若是想炒製成菜餚也不需要提前焯水。茭白本身就是水生食物,含水量高,若是茭白處於長時間缺水的狀態就會造成乾巴變蔫的症狀,影響食用口感。新鮮的茭白製作好食用起來清脆爽口。