水煮肉片都用什麼食材

用到豆芽、火腿腸、金針菇、雞蛋等。做水煮肉片需要的佐料有葱、姜、蒜瓣、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、花椒、辣椒、糖、豆瓣醬、澱粉等。製作時主料用豬裏脊肉適量，可以加少許雞蛋清和香油攪拌，出鍋時也可以加入自己喜歡的配菜，如香菜、小葱、蒜苗等。