客家蕎粄怎麼做-客家蕎粄的做法

“這應該屬於深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便馬上動手做起來，喜歡的朋友可以試試。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

客家蕎粄的做法步驟

• 1、準備材料，這是蕎頭，有得情況下，應該蕎頭跟蕎葉一起，比較香的。

• 2、我的蕎頭量比較少，所以加了點葱，一樣的香。蕎頭要剁碎。

• 3、所有的材料混合均勻，加入適量的水，加到我圖片中的這個狀態就差不多啦。

• 4、鍋裏放入適量的油，我用的是平底鍋，我的油量較少，多點的話會比較好，炸出來的成品更香。我這次用煎的方法，但還是很好吃的，外脆裏糯。油熱後，用勺子弄下去慢慢攤平，看你個人喜歡大塊還是小塊來決定用什麼大小的勺子。

• 5、我這樣的大小一個可煎4個

• 6、煎至兩面金黃。即可出鍋。

• 7、這是成品，超級好吃，一盤分分鐘吃掉的節奏。有廚房油紙的朋友建議吸下油，會很好吃。