炸藠粄怎麼做-炸藠粄的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藠粄的做法步驟

• 1、小頭的珍珠藠，比較香。

• 2、去頭，只取葉200克，切成粒。

• 3、糯米粉300克。

• 4、麪粉100克。

• 5、雞蛋兩個。

• 6、鹽、糖各10g。

• 7、裝入大碗加100g水攪拌。

• 8、做成團狀。

• 9、捏成小團。

• 10、起油鍋，熱油下鍋，下鍋前按成薄餅狀。

• 11、綠綠的，超好看。

• 12、這個成色可以了。

• 13、炸至金黃色撈起。

• 14、成品。

• 15、成品。