青粄怎麼做-青粄的做法

“抓住春天的尾巴，再做一次青粄。
在我們這的鄉下，家家户户都喜歡用各種青草（如：艾草、鼠麴草、雞屎藤、苧葉）曬乾後，配上糯米和大米碾成青粉，保存時間長，隨時都可以嚐到春天的味道。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青粄的做法步驟

• 1、鄉下親戚送來自家做的青粉。

• 2、加適量的糖和開水搓成團。

• 3、放到案板上，擀成一釐米厚的麪皮。

• 4、用模具按壓成形。

• 5、壓成菊花狀的圓形。

• 6、挑一個福字模具。

• 7、在小餅上按出圖案。

• 8、水開入鍋蒸十分鐘。

• 9、時間到出鍋。

• 10、成品。清甜軟糯，春天的味道。