客家小吃粟粄的做法 粟粄——客家小吃 客家小吃粟粄怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家小吃粟粄的做法步驟

• 1、盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。

• 2、加適量水揉成團，水是30~40度的温開水。

• 3、蓋上保鮮膜靜待15分鐘。

• 4、切成6等份。

• 5、挪成丸子，用膜具印花。

• 6、印成6個小花朵。

• 7、放入蒸籠，大火蒸15分鐘。

• 8、蒸熟的粟米粄，非常漂亮。

• 9、彈牙糯香，健脾開胃，深受客家人喜愛的一道甜點。

小竅門

籠屜裏面墊底用的是粽葉，在端午節時，包粽子剩下有多的，曬乾後經常拿些用來蒸糕點，蒸出的糕點自帶粽子葉香，非常美味。