香煎魚膠粄怎麼做-香煎魚膠粄的做法
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“魚類對人體非常有益,特別是對心腦血管能起到保護作用。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎魚膠粄的做法步驟
1、把魚宰淨,起肉。
2、把去骨的二片魚肉放砧板上,魚皮向下,用刀背把魚肉剁鬆,用刀尖把魚肉刮出。
3、把魚肉再用刀背剁成魚膠,加入姜茸,葱茸,鹽用力搓打,最後加入木茨粉搓勻。
4、鍋加熱,放少許油,放入魚膠沾上點油用手慢慢壓成餅,小火慢煎,一段時間後翻面再煎,如此反覆直至煎好為止。
5、出鍋裝盤。
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