蒜薹發麪包子怎麼做-蒜薹發麪包子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹發麪包子的做法步驟

• 1、準備好麪粉，酵母用温水化開。

• 2、用温水和麪，用筷子覺拌成這樣，用手揉勻。

• 3、醒面。

• 4、蒜薹洗淨。

• 5、蒜薹切丁放入鹽拌勻。

• 6、蒜薹鹽20分鐘，放入清水沖洗，涼幹。

• 7、切肉丁。

• 8、炒鍋內放入花生油，放入肉丁。

• 9、炒的變白了，放醬油，放耗油炒勻。

• 10、肉餡放涼加入蒜薹，薑末香油，有鹹味就不用放鹽了，喜歡吃鹹一點，多放點鹽。

• 11、面發好了揉麪排出氣泡，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮。

• 12、包好以後二次醒發，如果屋裏温度低，可以用蒸鍋把水燒到40度，關火，把包子放入鍋內醒發，30分鐘醒的很好了，醒好以後開火，大火燒開5分鐘以後，中小火燒7……8分鐘關火，5分鐘以後出鍋。

• 13、皮軟餡香的包子。