蒜薹肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

蒜薹肉包子的主食包括蒜薹和豬肉，其包含了大量的營養，包括有辣素，可以起到預防流感的功效。並且它包含了大量的的纖維素，具有調治便祕的功效。而包子裏面的豬肉還具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。皮包餡厚的包子，一口下咬下去就滿出蒜薹的清香與豬肉的肉香味了。

主料

麪粉 ：一斤半
蒜薹 ：一斤半
肉 ：一斤

輔料

色拉油 ：適量
姜 ：一塊
葱 ：一顆
十香粉 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.切好的肉丁加鹽，香油，醬油，色拉油，薑末調勻入味。我一般都提前半天就準備好肉餡。

2.蒜薹用熱水焯一下，稍放涼。

3.蒜薹切成小碎丁。

4.和肉餡拌在一起，再稍加鹽，油，十香粉，拌勻待用。

5.面也是早晨上班前就發好，用一小袋酵母，倒入温水，調好和麪。到下午回到家，面也就發好了。

6.把發好的面揉成光面，切成面几子。

7.壓包子皮，中間厚外面薄。

8.開始包包子

9.包好的包子放入蒸屜，鍋內放温水，先蓋鍋蓋將包子醒發半個小時，再用大火燒到開鍋上大氣，改温火，蒸二十分鐘。

烹飪技巧

蒜薹我都是用熱水焯一下，這樣切定的時候不會到處飛。