蒜薹怎麼做才好吃-蒜薹好吃嗎

蒜薹大家可能不知道是什麼，換一種説法是蒜苗，那大家就知道了。其實蒜薹在我們生活中經常出現在餐桌上，而且蒜薹的做法多種多樣，重點是都不難。那麼大家知道怎麼做蒜薹才好吃呢？下面小編就給大家介紹一下做法吧，如果想知道的吃貨們就趕緊往下看哦。

蒜薹好吃嗎，蒜薹怎麼做才好吃

一、鵝蛋炒蒜薹

主料：鵝蛋2個

輔料：蒜薹1小把

配料：鹽1/2小勺、清水1小勺、幹澱粉1/2小勺、橄欖油3大勺

做法

1、蒜薹洗淨，切小粒;鵝蛋磕在碗裏;

2、鵝蛋中加入鹽;

3、加入幹澱粉;

4、加入清水;

5、用蛋抽子順一個方向用力攪打;

6、打到表面出現一層細泡泡;

7、加入蒜薹碎;

8、攪拌均勻;

9、燒熱炒鍋，改小火，加入橄欖油，多一點兒，要和鵝蛋的體積差不多;

10、不必等油燒熱，立即下入蛋液和蒜薹;

11、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黃，即可。

二、涼拌蒜薹

主料：蒜薹1小把

輔料：紅辣椒2個、蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、油適量、鹽適量

做法

1、準備好原材料;

2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油;

3、將蒜薹放入裏面焯煮熟後撈出來;

4、放在乾淨的案板上，可以用手撕成條或者用牙籤將它劃成細條(這方法很好用， 可以試試喲);

5、將手撕的蒜薹細條盤放在盤中， 加入適量的味極鮮和香醋;

6、將蒜末和紅椒末放在中;

7、最後再表面澆淋上自制辣椒油， 吃時拌均勻即可。

三、蒜薹米餅

主料：米飯適量、蒜薹適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量

輔料：鹽適量、雞精適量

做法

1、準備好蒜薹和胡蘿蔔。

2、切成碎粒。

3、倒在煮好的米飯裏。

4、再放一些鹽和雞精，拌勻。

5、待飯不那麼燙後，戴上一次性手套，不停抓勻米飯，使其具有粘性。

6、將飯糰放在保鮮袋裏，壓平。

7、用模具切出圓形。

8、鍋裏放油，將米餅放入，小火煎制。

9、如果你在等待的時候覺得有點無聊，可以在米飯的另一面刷上雞蛋液，待一面煎制定型後再翻面煎，兩面煎好即可。

四、臘味火腿炒蒜薹

材料：金華火腿、蒜薹、糖、姜、醬油、料酒

做法

1、蒜薹去掉老根，洗淨。準備好金華火腿。

2、金華火腿用水沖洗乾淨，入蒸鍋，蒸至20分鐘。

3、蒸制好的金華火腿，稍涼後切成薄片。

4、蒜薹切成寸斷。

5、鍋中加入少量的油，爆香薑絲。

6、下入火腿翻炒均勻。

7、加入糖料酒和一點點醬油。

8、倒入蒜薹段。

9、煸炒均勻至蒜薹炒熟即可。

蒜薹好吃嗎，看到小編介紹的做法你就知道好不好吃了，大家可以驗證一下哦。蒜薹的做法還有很多，大家可以自己百度一下自己想要的做法哦。蒜薹的營養價值也非常有利於我們的健康的，所以大家平常也可以偶爾吃上一頓炒蒜薹哦，但不能吃多。