蒜薹的做法的做法有哪些-孕婦可以吃蒜薹嗎

在懷孕期間的女性非常辛苦，在飲食和作息方面都要加倍重視，尤其是飲食，很多平時可以吃的蔬菜水果肉類可能不再適合孕婦，比如我們日常生活中經常吃的蒜薹很美味，但適合孕婦嗎，是否會對其身體造成傷害呢？讓我們一起來了解一下吧。

孕婦可以吃蒜薹嗎，蒜薹的做法的做法有哪些

一、孕婦可以吃蒜薹嗎

蒜薹中含有大蒜素，有殺菌消炎的作用，可以預防傷口感染，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長和繁殖。蒜薹含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，緩解便祕。孕婦適當吃蒜薹好處很多哦。不過要注意的是，蒜薹不易消化，所以要適量食用。其次，蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

二、蒜薹的做法

1、蒜薹燒土豆

食材：蒜薹300g、土豆1個、鹽適量、醬油少許、糖少許、花椒大料少許、油適量、料酒少許

做法：

(1)蒜薹去頭去尾洗淨切成小段;

(2)土豆去皮洗淨切成小手指粗細的條;

(3)將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用;

(4)鍋中燒油，燒至七成熱時下入土豆條炸至金黃浮起，撈出備用;

(5)將蒜薹用中火炸至斷生撈出;

(6)油温升高後下入土豆條復炸;

(7)起鍋留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜薹煸炒;

(8)倒入調好的碗汁，倒入土豆條煸炒勻出鍋。

2、蒜薹炒臘肉

食材：蒜薹6兩、臘肉1塊、紅辣椒1根、酒半小匙、胡椒粉少許、鹽少許、糖1/3小匙

做法：

(1)先將臘肉切片，蒜薹摘去老梗後切成小段，紅辣椒切斜片備用;

(2)鍋中燒熱1大匙油，放入臘肉爆炒至呈現透明後，再放入蒜薹和紅辣椒，加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻即可。

3、香辣蒜薹肉末

食材：蒜薹600克、紅辣椒1根、牛肉糜400g、鹽少許、老抽1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1大勺 

做法：

(1)蒜薹洗淨瀝乾水分後切小粒，紅辣椒切小粒;

(2)鍋裏油熱後下蒜薹粒和紅椒粒，加少許鹽，大火翻炒2分鐘後撈出待用;

(3)鍋裏另放油，油熱後倒入牛肉末，大火翻炒3-4分鐘，邊翻邊用鍋鏟壓牛肉末，直至肉末炒幹;

(4)然後下調料，繼續大火翻炒1-2分鐘左右，拌入蒜薹紅椒粒，攪拌均勻即可。

孕婦可以吃蒜薹嗎？答案是可以的。蒜薹微辣又帶有一絲甜味，很適合與肉類一起烹飪，增加整道菜味道和口感上的層次，兩者搭配就是絕佳的日常美食，適量食用蒜薹有利於孕婦的身體健康，但是不適合消化不佳的人。每個準媽媽都是偉大的，值得我們尊重和愛護。