土豆怎麼切片——你真的會嗎？

土豆是一道家常美味，土豆絲，土豆片，等等等等。可你知道土豆怎麼切片嗎？我們為你帶來一些關於土豆切片的小竅門，讓你的切土豆工序變得快捷又簡便，儘快吃到可口的美味佳餚。怎麼樣？不妨一起來看看吧，説不定看完以後，你會在切土豆的方面豁然開朗。

一、土豆怎麼切片

將土豆削皮後從中間順切一刀，橢圓的就取最長的一刀切下去，圓形的就無所謂了。然後將剖面朝下放在菜板上，從尖尖的一頭開始一刀一刀橫切成1-2.5毫米的薄片即可。

將土豆削皮後從中間順切一刀，然後將剖面朝下放在菜板上，從尖尖的一頭開始，一刀一刀把土豆橫切成薄片即可。

二、美味佳餚

1、香辣土豆絲

主料：土豆絲500g

輔料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，葱適量

步驟：

1、土豆切絲，放在涼水裏，泡10分鐘，去掉澱粉。

2、鍋燒熱，放入豆油。

3、再放入土豆絲和幹辣椒，旺火炒5分鐘。

4、加入醋，鹽，葱，翻炒幾下出鍋。

2、金沙土豆泥

原 料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、葱。

操 作:

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油温時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上葱花即可。

紅燒牛肉馬鈴薯

原 料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、葱段、薑片各適量。

特 色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。

操 作:

1、將牛肉洗淨，切成小方塊;馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。

2、鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入葱、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。

貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊;在燉時可適量加些水，以免糊底。

三.功效

可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。新膳食指南建議，每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個土豆，可使中風概率下降40%。據國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍[8]，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。

土豆怎麼切片，這個問題想必你已經十分了解了。以後在切土豆片的時候，希望上述的小竅門可以幫到你，上述的美味佳餚亦可以豐富你的菜譜。還在等什麼呢？這麼美味又富於營養的土豆真是日常生活中必不可少的美食。不妨讓我們一起來試試吧。