味道不錯的蒜薹肉包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜薹 :50
蒜蓉辣醬 :適量
蠔油 :適量
生抽 :少許
白糖 :少許
油 :適量
葱 :少許
姜 :少許
麪粉 :200
酵母/老面 :少許
小蘇打 :少許
主料
豬肉 :100蒜薹 :50
輔料
黃豆醬 :兩勺蒜蓉辣醬 :適量
蠔油 :適量
生抽 :少許
白糖 :少許
油 :適量
葱 :少許
姜 :少許
麪粉 :200
酵母/老面 :少許
小蘇打 :少許
具體步驟
1. 肉跟蒜薹收拾成差不多大小的粒粒,記得提前把面給和上
2. 鍋裏放水燒開扔蒜薹
3. 燙到自己喜歡的程度撈出來
4. 順手把肉扔進去燙一下
5. 稍微一攪和,瞅着變色了關火撈出來就行
6. 鍋裏放油,根據肉量菜量個人喜好往裏加醬
7. 中小火慢慢攪和香,瞅着起小泡泡了,扔抽空切好的葱姜
8. 扒拉香了扔肉跟蒜薹
9. 咔咔扒拉勻,稍微淋上些生抽
10. 攪和攪和揪粒嚐嚐,小心燙,根據個人口味加糖補鹽
11. 沒啥問題了關火晾涼,摸出提前發好的面,比着這個菜譜收拾好
12. 包成自己喜歡的樣子,正常蒸熟就可以啦
13. 稍微燜一下開蓋拿出來,抓緊時間看兩眼,趁熱趕緊吃
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