美味的蒜薹包子如何做簡單又好吃

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

蒜薹包子是一款非常具有特點的包子，對於喜歡吃包子的朋友們，又提供給你們不一樣的選擇。你們還在吃非常油膩的肉包子嗎，還在吃沒有什麼味道的青菜包子嗎，還在吃甜到掉牙的奶黃包嗎，不妨試一下這款包子，你們一定會愛上這款包子的。

主料

蒜薹 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

.2.麪粉加酵母和水和成光滑的麪糰，蓋好發酵兩倍大以上

3.把豬肉切塊，姜切塊，一起加絞肉機裏，絞成肉泥

4.倒出加水朝一個方向攪拌上勁，加生抽、五香粉、蠔油拌均勻，靜止一會入味

5.把蒜薹洗淨去掉頭尾切小丁丁，越小越好

6.加肉餡裏拌均勻

7.加鹽、熟菜籽油拌均勻，靜止一會入味

8.把發酵好的麪糰多揉揉排掉空氣

9.再揉成光滑的麪糰、分成小麪糰

10.再多揉揉擀成中間厚邊邊薄的麪皮

11.加肉餡

12.從尾部開始捏，右邊麪皮推出個折與左邊麪皮捏緊，左邊麪皮推出個折，與右邊麪皮捏緊，來回摺疊，直到把餡料全部包裹完

13.再用濕紗布蓋好，醒20分鐘左右

14.把蒸鍋加水，大火燒開，加一碗涼水，把蒸鍋鋪上翕墊，下包子坯，加蓋，大火蒸20分鐘，關火，2-3分鐘取出即可