超級好吃的蒜薹肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

中國的重大節假日，春節，全國人民大遷移！在這個隆重的節日裏，作為中國人我們必不可少的一道美食就是餃子！俗話説好吃不如餃子！餃子就酒，越吃越有！看這些小段子，就知道餃子的地位多重要了吧！今天我要推薦的是蒜薹肉餃子，味道很讚的！

主料

蒜薹 ：120
肉餡 ：280

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

用水和一塊稍微硬的麪糰（等醒上一會的時候就會變得軟）

在醒面的時間來切肉，把肉切碎，如果有絞肉機更方便些，但是沒有自己剁出來的有嚼勁

把剁好的肉餡放入容器中加入適量的油

醬油和花椒粉

攪拌均勻，先醃漬一下肉餡

然後把蒜薹摘洗乾淨從中間切成兩段

開水焯燙顏色變綠就可以撈出過冷水

在把焯好的蒜薹切成碎放入肉餡中，加入適量的鹽

攪拌均勻，肉餡就做好了

把醒好的麪糰反覆揉兩遍，搓成長條揪成大小相等的劑子

按扁，在擀成餃子皮

在餃子皮上放上適量的餡

一邊折向另一邊把中間的部分捏合

左右兩手同時捏合兩邊的開口處（由於是自己包自己拍的，所以拍不了這個畫面）

鍋中燒開水，水開後就可以煮餃子了，餃子下鍋水開後點一點冷水，重複一邊餃子就熟了