雞蛋韭菜煎餅怎麼做-雞蛋韭菜煎餅的做法

“第一次邊做菜，邊拍照，感覺像是玩似的，只敢做個簡單的，要不感覺一定會手忙腳亂的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋韭菜煎餅的做法步驟

• 1、將小韭菜洗淨晾乾水。

• 2、將韭菜切碎，可按個人喜好，可長可短。

• 3、麪粉的量也按自己喜好，不過不要太少，免得煎餅不成型了。

• 4、加入韭菜、雞蛋再加些水。讓麪糊能流動，才好在鍋裏攤平。

• 5、喜歡吃辣的，還可以放點紅辣椒，餅會更可口。

• 6、再加點鹽，也可以根據自己喜好再加點胡椒粉和花椒粉，攪拌均勻就行了。

• 7、鍋加熱後放適量植物油，讓鍋底和側壁都沾滿，油燒熱後取下鍋，將麪糊攤好後小火加熱，將兩面煎至金黃即可。

• 8、翻面繼續煎。

• 9、大功告成。

小竅門

1、攤餅時鍋要離開火，免得餅不成型。
2、煎餅時火不能太大，容易糊。