香煎韭菜蝦皮蛋餅怎麼做-香煎韭菜蝦皮蛋餅的做法

“香氣十足，快手上桌，營養美味，早餐小菜，家常做法。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎韭菜蝦皮蛋餅的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、韭菜切碎放入碗中，打入雞蛋，放胡椒粉，花椒粉，鹽調味。

• 3、攪拌均勻。

• 4、再把蝦皮放入拌勻，加少許香油。

• 5、熱鍋放油比平時炒菜的量稍微多一點，六成熱。

• 6、把拌好的蛋液倒入鍋中，中小火煎制，3分鐘左右。

• 7、把蛋餅整個倒出大盤中。

• 8、再把未煎的另一面朝鍋倒回煎至金黃2分鐘左右即可。

• 9、煎好倒出用廚房紙吸去多餘的油。

• 10、成品圖。

• 11、也可切小塊食用。

• 12、成品圖。

• 13、再來一張。

小竅門

煎蛋餅要完整翻另一面時，可以先把一面煎好的蛋餅，倒出碟子中，再把未煎的另一面倒回鍋中煎制，這樣就可以把蛋餅兩面都完整煎制好。