蘿蔔絲豬肉餡餅怎麼做-蘿蔔絲豬肉餡餅的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲豬肉餡餅的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母，饅頭改良劑，温水，用筷子攪拌成絮狀。

• 2、揉成光滑麪糰，加入花生油繼續揉。

• 3、麪糰放入容器蓋上蓋子，放入烤箱進行四十分鐘發酵。

• 4、肉末加入香葱，蠔油，鮑魚汁調味料，胡椒粉，加入少許清水，少許花生油攪拌上勁。

• 5、蘿蔔洗淨去皮。

• 6、擦成絲，加入鹽用手抓勻醃製一會。

• 7、擠幹。

• 8、加入葱花，澆上滾熱的花生油，拌勻。

• 9、肉末和蘿蔔絲拌勻。

• 10、麪糰發酵好之後，分成若干小劑子。

• 11、用手心將劑子按壓成中間稍厚四周略薄的圓形。

• 12、包入餡料。

• 13、像包包子一樣捏起來，口封死。

• 14、平底鍋倒食用油。

• 15、餡餅胚子口朝下放入鍋內用手輕輕壓扁。

• 16、中小火煎至底部金黃。

• 17、翻面繼續煎。

• 18、待兩面都呈現金黃色，加入小半碗清水。

• 19、蓋上蓋子大火燜至湯汁收幹。

• 20、成品。

• 21、脆香可口哦。