豬肉蘿蔔餡油煎餅怎麼做-豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法步驟

• 1、夾心肉剁成肉末，加薑末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。

• 2、蘿蔔擦成絲，在沸水中焯軟撈出，涼後擠去水分。

• 3、蘿蔔絲、葱花放到肉餡中，拌勻。

• 4、麪粉、酵母混合，加水和成光滑麪糰，放温暖處發酵好。

• 5、麪糰取出放案板上揉勻，分成小濟子，壓扁，擀成中間厚四周薄的小圓片。

• 6、包上餡料，收好口壓扁，做成餅胚餳發20分鐘。

• 7、電餅鐺刷油，放入油煎餅胚兩面煎熟。

• 8、色澤金黃，喧軟鮮甜。