年糕團怎麼做-年糕團的做法

“做法跟之前發的年糕做法差不多，這次換了個樣子，團成球狀方便保存，又不影響口感”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

年糕團的做法步驟

• 1、所有食材準備好，紅豆煮透，紅棗切碎

• 2、把糯米粉，大米粉和糖混合均勻，分批加熱水，將麪粉搓成沒有乾粉的略濕的小球，然後倒入紅棗碎和紅豆攪拌均勻。手上有面粉，沒法拍照。

• 3、混合好後揉均勻，將糯米粉團分割成小塊，團成球狀。我怕粘，在底下墊了油紙。

• 4、冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘。

• 5、取出晾涼

• 6、一次吃不完，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏或者冷凍都可以。冷藏的3天吃完，防止變質。

小竅門

沒有大米粉可以不加，只放糯米粉。
我加的紅棗紅豆，也可以加葡萄乾，蔓越莓幹之類的果脯。