年糕團冷了發硬怎麼辦
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可使用泡軟、蒸軟、微波爐等熱處理。其中微波爐加熱的方式最為快捷,在年糕上加點水濕潤一下,放進微波爐,幾分鍾就可變軟;其次是蒸軟,將年糕放在蒸格里,加適量水,看到蒸氣後改為中小火繼續蒸10到15分鐘;最後是泡軟,泡軟年糕最好用熱水。
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可使用泡軟、蒸軟、微波爐等熱處理。其中微波爐加熱的方式最為快捷,在年糕上加點水濕潤一下,放進微波爐,幾分鍾就可變軟;其次是蒸軟,將年糕放在蒸格里,加適量水,看到蒸氣後改為中小火繼續蒸10到15分鐘;最後是泡軟,泡軟年糕最好用熱水。