年糕太硬了怎麼辦

1、用水泡軟。可以看年糕的軟硬決定泡的時間長短，一般接一碗清水泡半個小時皆可。

2、用微波爐加熱。年糕在冰凍後很硬的時候，可以在表面噴上一點清水，或者在年糕表面刷上一層辣醬後，放在微波爐中加熱5分鐘即可。

3、蒸軟。可以直接放在蒸籠中，加熱蒸軟。