- 食材明細主料豬肚(2個)輔料滷料(適量)葱(兩段)姜(塊1)生抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷水豬肚的做法步驟1、準備滷料。2、豬肚洗淨。3、鍋中燒水下豬肚薑片倒料酒燙5分鐘。4、撈出去除白膜。5、去除白膜洗乾淨,豬肚內加入少量胡椒顆粒。6、鍋中重新燒水,下豬肚加入滷料...
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- “豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,不論是炒還是煲湯,都餘味無窮,令人垂涎欲滴。煲湯做多了,這次就來個潮式滷煮,下酒下飯都很適合。”食材明細主料豬肚(適量)葱(適量)香菜(適量)羅漢果(適量)桂皮(適量)白胡椒(適量)蒜(適量)薑片(適量)熟芝麻(適量)八角(適量)輔料...
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- 滷菜現撈是非常有名的一個小吃,而且經營加盟都不用對市場進行推廣,也不用進行前期的市場調查和培訓,可以説市場前景是很大,加盟的收益也是非常可觀的。滷菜現撈做工材料,都是非常獨特的,下面和小編一起看看加盟滷菜現撈步驟加盟流程?滷菜現撈步驟加盟流程1.選址在店鋪選址上一...
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- 豬肚,屬於動物的內臟,豬裝存食物的地方。豬肚是可以供人們進行食用的,可以通過烹飪手法,做出一道香氣噴噴的豬肚美食。爆炒豬肚,便屬於是豬肚的一道常見性的烹飪手法,喜歡吃的人們多。除了在餐館裏面進行進行品嚐爆炒豬肚外,也可在家裏面進行製作的。以下就讓我們來看看爆炒豬肚...
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- 豬蹄凍是我們生活中重要場合必須具備的一道美食,也是許多人非常愛吃的一道美食,豬蹄凍富含豐富的膠原蛋白,對身體有很多的好處,護膚美容,是對女性很好的一種食物。豬蹄凍其實是很容易做的一道菜,小編整理了一些基本步驟,現在我就來簡單介紹一下豬蹄凍的做法。豬蹄凍的做法的基本...
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- 豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制點豆腐的滷水?以下就來看看滷水點豆腐怎麼做!如何自制...
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- 食材明細主料豬肚(1個)輔料芝麻(5克)姜(6塊)配料蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水浸豬肚的做法步驟1、事先要把豬肚清洗乾淨。2、等水滾後才把豬肚放進去,想要喝湯可以加白果和支竹一起煲。3、把鍋蓋蓋上後用慢火煲1個半小時左右就可以,時間長了豬肚就不好吃...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- 滷菜是中國一種特色的餐飲形式,中國人喜歡滷菜,全國各地的滷菜也各不相同。抓住食客的胃,就是好的滷菜,而滷菜的關鍵就在於它的技術難度,怎麼做出適合大家口味的滷菜才是滷菜製作技術的關鍵性問題。。滷三國滷菜,就是集合滷菜的技術問題,用規範化的技術指導讓你解決滷菜技術難題...
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- 食材明細主料豬肚(1個)輔料料包(1包)姜(3片)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷豬肚的做法步驟1、豬肚摘去裏邊肥油,用玉米麪揉搓,再用水洗淨,重複兩遍,再用鹽和醋清洗兩遍,直至洗淨,涼水入鍋焯水。2、焯水後撈出,颳去表面白色的東西,洗淨,放入高壓鍋內,加入料包姜鹽老抽,...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- 日常生活中我們經常食用豬心湯,我們家最喜歡的就是跟茶樹菇一起搭配,茶樹菇豬心湯是我們全家的最愛,喝起來湯頭甘甜回味無窮,並且這樣燉湯又非常具有營養價值,適合全家一起食用。那麼茶樹菇豬心湯的做法步驟是怎麼樣的呢?下面來給大家介紹。茶樹菇豬心湯的做法步驟1.在市場上購...
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- 水果,既能滿足食慾,又能帶來豐富的營養,巨大的市場需求也為水果市場的發展提供了廣闊的發展空間。但是如果想開一個水果店也不是一件容易的事情,相對於加盟來講,自己開水果店的門檻更低一些,這就來看看,自己開水果店步驟是什麼吧。自己開水果店步驟是什麼1.開水果店首先就是要選...
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- 披薩是從國外引進的,進入中國市場之後,也受到了廣大消費者的喜愛,尤其是孩子更是喜歡吃披薩。其實披薩要做起來也不是特別難,我們也可以準備一些材料,自己在家裏製作披薩的。其實披薩的口味還挺多的,除了一些肉類還有水果類,都是非常好吃的。那麼今天我們就在家制作一道好吃的水...
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- “石磨豆腐外觀上塊形完整,軟硬適度,質地細嫩,無雜質,具有特殊香味,味道純正清香。顏色白色中略帶黃色,富有彈性,口感極佳。”食材明細主料黃豆(500g)輔料鹽滷(12g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)石磨手工滷水豆腐的做法步驟1、黃豆用清水泡8小時後加6斤水混合。2、再用天下磨漿...
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- 現在的食品不僅有了蒸、炒、炸,而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品,但是自己想做想秀一秀廚藝,但又不知道怎麼做才好吃,那喜歡吃滷的食物的朋友可以一起學習一下,瞭解滷要煮多久,怎麼做才好吃。滷要煮多久?一、滷水製作1、將滷料裝...
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- 食材明細主料金錢肚(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)南薑末(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)麪粉(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水金錢肚的做法步驟1、八角,桂皮,香葉,生薑洗淨拍扁備用。2、適量南姜打碎備用。3、金錢肚加入麪粉揉搓清洗乾淨。4、冷水下...
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- 説起廣東呢,大家最先想到的就是吃,廣式早茶很是出名,那麼今天給大家介紹的呢,是一道廣東地方菜豬肚雞,豬肚雞,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東的一帶,作為一名資深吃貨,下面小編好好給大家介紹一下豬肚雞的做法。豬肚雞的做法第一步、食材準備豬肚雞的主要食材準備...
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- “這道糟滷豬肚是從一週刊裏學的,製作簡單,是一道很不錯的下酒開胃菜,作為年菜的冷盤也是非常好的選擇。作者還分享了洗豬肚的好方法,確實簡單又幹淨。”食材明細主料豬肚(1個)輔料姜(1小塊)葱(2根)冰水(適量)白醋(1大匙)鹽(1大匙)麪粉(2大匙)配料糟滷(11瓶(500ml))鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡...
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- “豬肚在我們家的餐桌上難得拋頭露面,因為太難洗了,當然最主要的原因還是因為孩子們不愛吃。今晚上這兩個還是年後從老家帶上來的,一直擱在冰箱裏。為了去除它這個特有的味道,我洗了很多遍,先用鹽跟醋反覆搓洗,然後又用麪粉洗,緊接着又翻過來反覆洗,並且把裏面的肥油處理乾淨。洗...
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- 食材明細主料豬肚(1個)輔料麪粉(4勺)紅薯粉(3勺)食鹽(4勺)白醋(3勺)料酒(1勺)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焯水豬肚的做法步驟1、新鮮豬肚一個,請店家初步處理過了,翻過面的,這是豬肚內層。2、加入4勺麪粉(或者生粉),用量根據自己決定,能用粉把豬肚拍一圈即可。3、豬肚裹上面粉,用手揉...
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- 山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材,營養價值都是非常高的,他們分別做菜餚都深受人們的喜愛,豬蹄又是一種膠原蛋白豐富,而且含有維生素和礦物質,豬蹄還樂意幫助人們睡眠,下面就是小編為大家介紹的豬蹄燉山藥的做法,快一起看下去吧。一、燉豬蹄山藥做法步驟1.豬蹄剁...
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- 食材明細主料牛肚(1個)五花肉(1塊)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜塊(適量)蒜頭(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水牛肚的做法步驟1、姜塊洗淨拍扁,蒜頭拍扁,八角,桂皮,香葉備用。2、半成品的牛肚1個備用。3、1段五花肉一起備用。4、砂鍋熱油炒香...
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- 食材明細主料豬小肚(8個)輔料南姜(適量)八角(2個)草果(1個)蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)麪粉(3勺)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬小肚的做法步驟1、豬小肚加入三勺麪粉兩面抓洗乾淨,去除多餘的油脂。2、抓洗好的豬小肚瀝乾水備用。3、將豬小肚放入滷湯中,此鍋滷湯是加入配...
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- “我是湖南人,老公山東煙台人,造就了我必須學會做北方的各種麪食。以前家裏做麪條,餃子,包子,烙餅我都是打下手的,看着麪糰在婆婆手裏變換出各種的花樣來。自從去年婆婆生了一場大病,家務活基本都不讓婆婆碰,於是家裏的麪食都得自己親力親為了。看起來容易做起來難,對於從來沒有接...
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