大米發糕水放多了怎麼辦

放點大米原料。大米發糕水放多了放點大米原料進去重新和麪團。製作發糕時要根據麪粉量按比例加水。蒸大米時不要不要蒸太久，時間太久影響口感。加酵母的步驟跟放雞蛋的步驟一起。之後要給麪糰排氣，排完氣把麪糰倒入模具，蒸二十到三十分鐘即可。