可口的螺旋麪包奶油卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的螺旋麪包奶油卷用到的食材主要包括了高筋麪粉和低筋麪粉以及牛奶淡奶油等多種原材料，奶油卷的製作相比較蛋糕要簡單的多，而且耗時也更短，製作出的奶油卷香味十足，咬一口下去麪粉的清香配上奶油的香濃，好吃美味值得品嚐。

主料

高筋麪粉 ：適量
低筋麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

淡奶油 ：適量

具體步驟

揉麪20分鐘後加入軟化黃油15克，揉至擴張階段

收圓，放在温暖處發酵，温度不同，發酵時間也會不同，中途多觀察，天冷的話可以用機器發酵

發酵至2-2.5倍大，發酵好的麪糰，手指蘸水戳一個孔，孔如不回縮説明已經發酵好了

端貼近螺管模具的尖頭處，一圈圈繞完長條即可， 排放在烤盤裏，進行二次發酵，發約1.5倍大

表面刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層烤約15分鐘至表面金黃色即可，麪包冷卻，撥去螺旋管

表面刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層烤約15分鐘至表面金黃色即可，麪包冷卻，撥去螺旋管

擠在麪包裏即可